Вкусно поесть, сладко поспать

• 24 апреля 2017
• administrator

В Сибэкспоцентре открылась выставка продовольствия.

Серебряная ангарская форель, нежнейшие иркутские сыры, абхазский мед, уральский хамон, куйтунское рыжиковое масло и приморский шоколад – эти и другие продукты питания продегустировали иркутяне на самой вкусной выставке весны «Сибпродовольствие-2017». Накануне она открылась в Сибэкспоцентре. 70 компаний из Иркутской области, Краснодара, Алтайского края, Уфы, Барнаула, Кургана, Красноярского края, Новосибирска, Воронежа, Бурятии, Узбекистана и Монголии представили мясную, колбасную, молочную, овощную продукцию, сыры, хлебобулочные изделия и продукты пчеловодства. Выставка показала – отечественные товаропроизводители научились готовить из собственного сырья качественную продукцию, которая не уступает импортным аналогам. – Мы живем в условиях санкций и эпоху импортозамещения, – констатировал заместитель председателя правительства Иркутской области Виктор Кондрашов. – Эта выставка – хороший пример того, как могут работать наши производители, которые научились, например, делать сыры рикотта, моцарелла. В павильоне с нарезками уральского хамона образовалась очередь. Пенсионерка Ирина Травкина дегустирует сыровяленую ветчину. Цена и вкус показались ей привлекательными. – По сравнению с испанским хамоном наш отечественный продукт гораздо вкуснее, – констатировала покупательница. Очереди были и у рыбных павильонов, которые установлены на улице по соседству с огромным аквариумом, где плескалась живая форель. В этом году среди участников выставки – много местных производителей, крестьянско-фермерских хозяйств. КФХ Владимира Морозова из Эхирит-Булагатского района занимается свиноводством, производством говядины, курятины, выпасом гусей. Большие красивые гусиные яйца в соломенных лукошках привлекали внимание покупателей. Представитель КФХ Янина Топтун рассказала о планах: – Сегодня мы оформляем земли бывшего хозяйства «Путь Ильича» в Харатах. В планах – увеличение поголовья скота. В 2018 году мы хотим принять участие в проекте областного минсельхоза по развитию мясного скотоводства. Предприятие из Усть-Илимска уже участвует в областной программе по заготовке и переработке дикоросов. Его сотрудник Олег Попов предлагал покупателям продегустировать чай-кипрей с усть-илимских полей, глубинную минеральную воду. – Мы также участвуем в сборе и переработке трав, меда, сосновой шишки, из которой делают эфирные масла, развиваемся потихоньку, – рассказал он. В программе сбора и переработки дикоросов участвует и шелеховское предприятие по производству биочаги. Этот продукт повышает иммунитет, очищает организм, восполняет недостаток микроэлементов. Традиционно в подобных выставках участвует и биофабрика из Осы по производству линейки продуктов на основе курунги. – Еще 40–50 лет назад курунга была самым обычным бурятским напитком, – рассказала менеджер предприятия Алла Шатаева. – Сегодня ученые действительно признали ее уникальным продуктом, способным стимулировать внутренние силы организма для борьбы с самыми разными недугами, включая онкологию и вирус иммунодефицита. Министр сельского хозяйства региона Илья Сумароков, посетивший выставку, отметил, что для производителей продуктов питания, напитков, сырья, упаковки это мероприятие будет весьма полезным. – Выставка призвана продемонстрировать новые тенденции развития пищевой индустрии, содействовать насыщению регионального рынка качественными продовольственными товарами, внедрению прогрессивных технологий в производство продуктов питания. Здесь можно развить и укрепить деловые связи между производителями и торговыми организациями. Руководитель службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области Сергей Петров добавил, что в этом году в регионе пройдет 1800 продовольственных ярмарок и базаров. На них жители области смогут купить свежие продукты от производителя по сниженным ценам. Участвовать в качестве продавцов на ярмарках будут крупные производители, КФХ, владельцы личных подсобных хозяйств. Излишки со своих подворий смогут продавать.