Семечки с арахисом в пластиковую полторашку и заливаю медом — утром режу домашнюю халву как колбасу: нежная, маслянистая, тает во рту
- 12:32 15 ноября
- Илья Соколов
Домашняя халва из семечек арахиса и мёда в пластиковой бутылке
Покупную халву легко заменить домашней сладостью всего из трёх основных ингредиентов. Никакой муки, сахара и долгой варки сиропа: обжаренные семечки, арахис и натуральный мёд превращаются в плотную ароматную массу. А необычная формовка в обычной полуторалитровой бутылке позволяет получить красивую сладкую колбаску, которую утром можно нарезать кружочками.
Что понадобится
- очищенные семечки подсолнечника — 250 г;
- арахис — 150 г;
- натуральный мёд — 120 г;
- растительное масло без запаха — 1 ст. л. при необходимости;
- соль — небольшая щепотка.
Семечки с арахисом превращаются в халву
Семечки обжаривают на сухой сковороде до лёгкого золотистого оттенка, постоянно помешивая. Арахис также слегка подрумянивают и очищают от шелухи. Обоим ингредиентам дают полностью остыть.
Затем семечки и арахис измельчают в блендере до мелкой крошки, постепенно добиваясь более маслянистой консистенции. Добавляют щепотку соли и мёд. Массу тщательно перемешивают. Если она получается слишком сухой и рассыпчатой, вводят ложку растительного масла.
Полторашка вместо специальной формы
У чистой пластиковой бутылки объёмом 1,5 л срезают верхнюю часть. Получившуюся форму заполняют орехово-семечковой массой небольшими порциями, каждый слой плотно утрамбовывают ложкой. Важно не оставлять воздушных пустот.
Сверху форму закрывают пищевой плёнкой и убирают в холодильник на 8–10 часов. Утром бутылку аккуратно разрезают ножницами, достают застывшую халву и нарезают толстыми кружочками.
Получается ароматная домашняя сладость с насыщенным ореховым вкусом и приятной маслянистой текстурой. К чаю такие ломтики подходят ничуть не хуже магазинного десерта, а в составе только понятные ингредиенты.