Свёкла бледная и вся в белых кольцах — сажаю 8 сортов-рекордсменов: мякоть сладкая, борщ ярче граната, а урожая хоть завались
- 18:31 12 ноября
- Валерия Черных
Сладкие сорта свёклы
Бывает, вырастет свёкла крупная, красивая, а разрежешь — внутри бледные кольца, грубоватая мякоть и почти никакой сладости. Из такого урожая и борщ получается невыразительным, и винегрет не радует насыщенным цветом.
Секрет вкусной свёклы начинается с правильного выбора семян. Существуют сорта и гибриды, у которых мякоть отличается густым бордовым оттенком, нежной текстурой и практически незаметными светлыми кольцами.
8 сортов, которые стоит посадить
1. «Мулатка». Один из самых удачных вариантов для любителей тёмной свёклы. Корнеплоды округлые, массой примерно 160–360 г. Мякоть сочная, бордовая, без выраженных колец. Сорт хорошо хранится, а при приготовлении сохраняет насыщенный цвет.
2. «Боро F1». Урожайный гибрид с ровными округлыми корнеплодами массой обычно 110–210 г. Мякоть интенсивно-красная, нежная, сладкая, без кольцевых зон. Подходит для борща, салатов и зимних запасов.
3. «Экшен F1». Раннеспелый гибрид, который ценят за урожайность и красивую окраску. Корнеплоды округлые, массой около 240–350 г. Мякоть тёмно-красная, без колец, с приятным сладковатым вкусом.
4. «Пабло F1». Отличается аккуратными округлыми корнеплодами массой примерно 100–200 г. Мякоть ярко-красная, сладкая, с очень слабой кольцеватостью. Гибрид хорошо подходит для приготовления борща и зимнего хранения.
5. «Цилиндра». Настоящая находка для больших урожаев. Корнеплоды вытянутые, массой 250–600 г. Мякоть тёмно-красная, плотная, без кольцеватости. Удобная форма позволяет быстро нарезать свёклу для заготовок.
6. «Нежность». Среднеспелый сорт с цилиндрическими корнеплодами массой примерно 160–330 г. Мякоть бордово-фиолетовая, сладкая, без грубых волокон и светлых колец. Особенно хороша для запекания, салатов и винегрета.
7. «Детройт». Проверенный сорт с округлыми корнеплодами массой около 100–230 г. Мякоть тёмно-красная, нежная, сладковатая, кольца выражены очень слабо. Отличается хорошей холодостойкостью и устойчивостью к цветушности.
8. «Рокет». Необычная свёкла с удлинёнными цилиндрическими корнеплодами массой обычно 200–250 г. Мякоть тёмно-фиолетовая, очень сочная, практически однородная. Сорт ценят за хороший вкус и удобство переработки.
Как получить сладкую свёклу без светлых колец
Даже удачный сорт не покажет своих лучших качеств, если посадки сильно загущены, а земля постоянно пересыхает.
Для свёклы выбирают солнечную грядку с рыхлой плодородной почвой. Семена высевают после прогревания земли примерно до 8–10 °C, заглубляя на 2–3 см.
После появления всходов растения прореживают, оставляя между ними около 8–10 см. В период активного роста корнеплодов поддерживают умеренную влажность почвы.
Особенно хорошее сочетание для одной грядки — «Боро F1», «Мулатка» и «Пабло F1». Они позволят получить тёмную, вкусную свёклу для повседневных блюд и зимнего хранения.
А любителям необычных крупных корнеплодов стоит присмотреться к «Цилиндре» и «Рокет». При правильном уходе эти сорта порадуют щедрым урожаем, красивой мякотью и насыщенным вкусом. Такая свёкла и в борще хороша, и в салатах выглядит аппетитно.