Про духовку и думать забыл: готовлю обалденный «Шоколадный пух» в микроволновке — нежный корж за 7 минут, внутри малиновая кислинка
- 08:30 12 ноября
- Илья Соколов
Шоколадный торт с малиной в микроволновке за 7 минут
Когда хочется домашнего торта, а возиться с духовкой нет желания, выручает простой рецепт в микроволновке. Корж получается высоким и мягким, а сметанный крем, кофе и малина превращают его в нежный десерт с приятной кислинкой.
Шоколадный корж за 7 минут
Понадобятся:
- яйца — 4 шт.;
- мука — 8 ст. л.;
- сахар — 8 ст. л.;
- молоко — 8 ст. л.;
- растительное масло — 8 ст. л.;
- какао — 2 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- соль — щепотка.
Яйца смешивают с сахаром, добавляют молоко и масло. Вмешивают муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар. Тесто переливают в подходящую для микроволновки форму диаметром около 20 см.
Готовят 7 минут при мощности 700 Вт. Проверяют готовность шпажкой, при необходимости добавляют ещё 30–60 секунд. Корж полностью остужают.
Крем и малиновая прослойка
Для крема смешивают 500 г сметаны жирностью от 20% и треть банки сгущённого молока. Малину подготавливают, а кофе заваривают и остужают.
Бисквит разрезают на три пласта. Каждый пропитывают кофе, смазывают кремом и распределяют малину. Последний корж покрывают оставшейся массой.
Собираем «Шоколадный пух»
Бока торта обсыпают бисквитной крошкой, верх украшают тёртым шоколадом и ягодами. Десерт убирают в холодильник минимум на 3–4 часа.
Маленькая хитрость: если малина замороженная, её предварительно размораживают и сливают лишний сок, иначе крем может стать водянистым.
Получается нежный шоколадный торт с воздушными коржами, сливочной прослойкой и яркой ягодной кислинкой. И духовка совершенно не нужна.