Сладкий бизнес: социальный контракт помог матери двух детей открыть свою кондитерскую

• 26 июня 2023
• administrator

В Усолье и районе продолжается активная работа по заключению социальных контрактов.

Любой житель с невысоким доходам может обратиться в Управление социальной защиты населения и получить государственную поддержку

Сегодня мы познакомимся с жительницей поселка Тайтурка, предпринимателем, кондитером, мамой двоих детей, которая дарит людям счастье — Светланой Тетериной. С помощью контракта девушка реализовала свою сладкую мечту.

- Идея стать кондитером пришла не сразу, но это было действительно неожиданно. Помню, на дворе пандемия, я в декрете, в один прекрасный день решила, что хочу попробовать изготавливать сахарную вату. Позвонила в Управление соцзащиты по городу Усолье-Сибирское и Усольскому району. Там меня проконсультировали и объяснили, как составить бизнес-план. Скажу честно, сначала мне казалось, что это супер сложно. Это как дипломом, сначала думала месяц, тянула время, боялась, а потом села за пару дней и все написала. Комиссия одобрила мою бизнес идею и я получила выплату в размере 250 тысяч рублей, - вспоминает кондитер.

Однако, бизнес Светланы рисковал стать сезонным, ведь сахарная вата пользуется большой популярностью на городских праздниках и ярмарках, которые в свою очередь проходят в летний период времени. Чтобы выйти из этой патовой ситуации, кондитер приняла решение не останавливаться на достигнутом и постоянно расширять ассортимент кондитерских изделий. Сейчас Светлана принимает заказы на торты, меренговые рулеты, жареное мороженое, капкейки, чизкейки, попкорн, сахарную вату.

Таким способом контракт помог выйти на стабильный доход в размере 50-60 тысяч рублей в месяц. Хорошую поддержку кондитеру также оказывает администрация Усольского района. Ее часто приглашают принять участие в ярмарках, выставках и мастер-классах.

По словам кондитера, на изготовление одного торта у мастера уходит три дня. В первый день выпекается бисквит, которому необходимо отстояться от 12 до 24 часов в холодильнике. Во второй день бисквит заполняется начинкой и снова отправляется на стабилизацию, и лишь на третий день торт декорируют и он приобретает красивый внешний вид.

- Я готовлю торты на совесть и с душой. Уверенна, что мои клиенты будут довольны качественным составом своей покупки. Каждую неделю закупаюсь расходными материалами, сюда входит масло, сливки, творожный сыр, шоколад, свежие ягоды и фрукты. Среди моих покупателей чаще всего встречаются жители Усольского района. Также получаю приглашения на детские праздники, интерактивы. Там мы вместе с ребятами изготавливаем сладкую вату, жареное мороженое, безалкогольные коктейли с разными наполнителями. Очень радуюсь, когда получаю положительные отзывы, приятно, когда люди уважают то, чем ты занимаешься, - добавляет Светлана.

Свои заказы Светлана принимает в социальной сети ВКонтакте. В таком вкусном деле ее поддерживают главные дегустаторы – восьмилетняя дочь Виктория и трехлетний сын Арсений. По словам кондитера, разнообразие сладостей никак не вредят ни детям, ни взрослым. Главное – соблюдать меру.

Планы у Светланы Тетериной по-настоящему грандиозные, она мечтает расширить свой бизнес, открыть кондитерский цех, приобрести дополнительное оборудование и увеличить продажи.

Напомним, что подать заявление на заключение социального контракта можно просто и быстро, при этом не посещая органы власти. В этом поможет Единый портал государственных услуг: https://www.gosuslugi.ru

Телефон для справок: 8(800)100-00-01; 8(39543)6-21-23 или 8(950)056-03-20.