Натуральная сметана ещё не исчезла с полок: Роскачество назвало лучшие марки — сливочный вкус и ничего лишнего
- 06:33 16 сентября
- Валерия Черных
Сметана кажется одним из самых простых продуктов: сливки, закваска — и больше ничего необычного. Но лабораторная проверка показала, что содержимое банок разных производителей может заметно отличаться. В некоторых образцах специалисты обнаруживали признаки добавления растительных жиров, хотя настоящий продукт должен изготавливаться из молочного сырья.
Роскачество исследовало 87 торговых марок сметаны жирностью 20%. Высший балл получили 38 из них — их продукция соответствовала не только обязательным требованиям, но и более строгому стандарту организации, пишет yuga.ru.
Какие марки оказались среди лучших
В число высоко оценённых вошли хорошо знакомые покупателям «Коровка из Кореновки», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Экомилк», «Зелёный луг» и «Село Зелёное».
Также высокую оценку получили «Минская марка» и «Сарафаново» из Беларуси.
Отдельно выделяется «Коровка из Кореновки»: в проверенном образце не обнаружили растительных жиров и консервантов, а вкус, запах и внешний вид соответствовали требованиям к сметане. Марка получила максимальные 5 баллов.
На что смотреть у магазинной полки
Первое — само название продукта. На упаковке должно быть прямо указано «сметана». Похожие по звучанию названия ещё не означают, что внутри находится именно классический кисломолочный продукт.
Второе — состав. Для обычной сметаны основой служат сливки и заквасочные микроорганизмы. Чем короче и понятнее список компонентов, тем проще покупателю понять, что находится в банке.
Стоит обратить внимание и на срок годности: он зависит от технологии производства, упаковки и условий хранения. Также важно проверить целостность упаковки, соблюдение температуры в магазине и отсутствие признаков порчи.
Проверка Роскачества показывает главное: натуральная сметана с хорошим составом на полках есть, причём достойных марок немало. Так что выбрать густой продукт с приятным сливочным вкусом вполне реально.
Материал носит информационный характер и не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.