Вместо шашлыка на Новый год готовлю вкуснейшие ребрышки "по-канадски": рецептов много, но этот мой любимый – делюсь

Хотите удивить гостей шедевром, как в дорогом ресторане? Попробуйте этот рецепт свиных рёбрышек, покоривший сердца гурманов в одном известном заведении Монреаля! Приготовила и влюбилась – вкус просто невероятный! Теперь это коронное блюдо моего праздничного стола. Сразу предупреждаю: делайте двойную порцию. Оно того стоит!

Для приготовления вам понадобится:

• Рёбра свиные – 1,2 кг
• Пюре яблочное (без добавок) – 100 г
• Кетчуп – 100 г
• Соевый соус – 3-4 ст.л.
• Чеснок сушёный – ½ ч.л.
• Паприка сладкая – ½ ч.л.
• Перец чёрный молотый – ½ ч.л.
• Корица молотая – ½ ч.л.
• Сахар коричневый – 2 ст.л.
• Лимон – ½ шт.

Пошаговая инструкция:

1. В глубокой миске соедините яблочное пюре и кетчуп. Добавьте коричневый сахар, соевый соус и выжмите сок из половины лимона. Перемешайте до однородности.
2. В получившийся маринад добавьте сушёный чеснок, молотый чёрный перец, сладкую паприку и молотую корицу. Корица – тот самый ингредиент, который придаёт блюду неповторимую изюминку и праздничный аромат. Если вы не фанат корицы, можете её исключить, но я настоятельно рекомендую попробовать. Тщательно перемешайте все специи с маринадом.
3. Возьмите свиные рёбрышки и обильно покройте их приготовленным маринадом. Убедитесь, что каждый кусочек пропитан со всех сторон. Поместите рёбрышки в контейнер или пакет и отправьте мариноваться в холодильник. Минимальное время – 30 минут, но чем дольше, тем лучше. Идеально – оставить их в маринаде на пару часов или даже на ночь.
4. Разогрейте духовку до 220°C. Выложите замаринованные рёбрышки на противень и плотно накройте фольгой — это поможет сохранить сочность мяса. Отправьте в духовку на 50 минут.
5. Снимите фольгу с противня. Если вы видите, что на дне скопилось слишком много жидкости, слейте её. Обильно полейте рёбрышки оставшимся маринадом и верните в духовку на 30-40 минут, чтобы они приобрели аппетитную золотистую корочку. Не забывайте поливать рёбрышки маринадом каждые 10-15 минут, чтобы они оставались сочными и блестящими.
6. Достаньте готовые рёбрышки из духовки и дайте им немного "отдохнуть" перед подачей. Подавайте горячими, с любимым гарниром или просто так — они восхитительны в любом виде!

Поверьте, эти рёбрышки покорят ваших гостей своим нежным мясом, насыщенным ароматом и изысканным вкусом. Приятного аппетита!

Источник: Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей"

Читайте также:

• Решетка газовой плиты как новая за 20 минут: гениальный способ без химии справляется даже с многолетним нагаром
• Время золотой удачи: Василиса Володина назвала два знака, которые вступают в полосу сказочного везения 9 ноября
• Зимы не ждать? Роман Вильфанд рассказал, что вместо морозов придет тепло