Взбиваем яйца с молоком – получаем гору пышнейших оладий: такой вкусноты вы в жизни не пробовали

Пышные, воздушные дрожжевые оладьи – это награда для тех, кто готов немного подождать. Их вкус отличается особой нежностью и легкой кислинкой, а секрет кроется в хорошо поднявшемся тесте.

Ингредиенты:

• 500 г муки высшего сорта
• 500 мл теплого молока
• 2 крупных яйца
• 2 ст. ложки сахара
• 5 г сухих дрожжей быстрого действия
• Щепотка мелкой соли
• Растительное масло без запаха для жарки

Как приготовить:

1. Подогрейте молоко до приятной теплой температуры (не выше 40 градусов) и вылейте в просторную емкость.
2. Всыпьте сухие дрожжи в теплое молоко и тщательно размешайте венчиком, чтобы не осталось ни единого комочка.
3. Добавьте сахарный песок и щепотку соли. В отдельной мисочке слегка взбейте яйца вилкой или венчиком и добавьте к молочной смеси.
4. Теперь приступайте к постепенному введению просеянной муки. Добавляйте ее небольшими порциями, не переставая аккуратно перемешивать тесто лопаткой или венчиком. Ваша цель – добиться однородной консистенции, напоминающей очень густую сметану. Тесто должно быть достаточно вязким, чтобы держать форму.
5. Накройте емкость с тестом чистым кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой и поместите в теплое место без сквозняков примерно на 40-60 минут. За это время дрожжи сделают свое дело, и тесто значительно увеличится в объеме и станет пористым.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив немного растительного масла. Аккуратно выкладывайте тесто на сковороду ложкой, формируя небольшие круглые оладушки.
7. Жарьте оладьи с каждой стороны до аппетитной золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
8. Готовые оладьи подавайте горячими, со свежей сметаной, ароматным вареньем, жидким медом или любыми другими любимыми дополнениями.

Наслаждайтесь восхитительным вкусом домашних дрожжевых оладий, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

1 ложка на 1 литр — и чайник чище нового: от налета и накипи не осталось и следа — полезный совет

Золотая осень нашептала богатство: Володина названы знаки зодиака, на которых свалятся деньги

Заморозки до +2 и первый снег: синоптик озвучил точную дату прихода зимы в российские регионы