Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды
- 23 июня 08:00
- Ольга Вкуснова
Маринованная свекла – это не просто способ сохранить урожай на зиму, а ценный ингредиент для самых разных блюд. Она позволяет в любое время года наслаждаться насыщенным вкусом и полезными свойствами этого корнеплода
Правильно приготовленная маринованная свекла может стать ярким акцентом в салатах, закусках и даже основных блюдах. Она придает блюдам приятную сладость и пикантность, превращая обычную еду в интересное гастрономическое впечатление. Рецепт свеклы по-осетински – отличный выбор для тех, кто любит простые и изысканные блюда. Она отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Секрет этого рецепта – в гармоничном сочетании сладости свеклы, остроты чеснока и аромата кавказских специй.
Чтобы приготовить свеклу по-осетински, вам понадобятся следующие ингредиенты: свекла (600 г), морковь (1 кг), чеснок (3 зубчика), соль (½ столовой ложки), растительное масло (30 мл), вода (300 мл), уксус 9% (1 столовая ложка) и хмели-сунели (1 чайная ложка). Свеклу и морковь нужно очистить от кожуры и нарезать брусочками длиной примерно 3 см. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.
В кастрюле смешайте воду, соль и хмели-сунели, доведите до кипения. Добавьте растительное масло и перемешайте. Разложите свеклу по предварительно стерилизованным банкам, влейте уксус и залейте кипящим маринадом. Плотно закройте банки крышками.
Дайте банкам остыть при комнатной температуре, затем уберите их в прохладное место для хранения. Эта заготовка будет особенно полезна в холодное время года, когда ощущается недостаток свежих овощей. Свекла по-осетински не только вкусная, но и полезная, так как в ней содержится много витаминов, минералов и антиоксидантов, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также:
- Берем авокадо и 2 яйца - получаем лучший в мире завтрак: привычная яичница в пролете
- Котлеты больше не жарю: готовлю вкуснятину всего из 500 граммов фарша – обожает вся семья
- Ученые назвали самый полезный хлеб: не ржаной и не кукурузный, в 10 раз полезнее батона
- Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали идеальный напиток для утра - полезен для кожи и радует кишечник
- Колорадский жук боится этого как огня: всего щепотка этого средства на ведро воды творит волшебство