Завернули фарш в лаваш - и на шампур: с наслаждением едим все майские праздники только это блюдо

Эта закуска с лёгкостью затмит собой все остальные блюда на пикнике, даче или уютных домашних посиделках. Мясо, запечённое в лаваше на шампурах, — это не просто вкусно, это настоящий кулинарный шедевр, способный удивить даже самых искушённых гурманов! А в сочетании с домашним томатным соусом, приправленным пикантным перцем и чесноком, эта закуска превращается в гастрономический экстаз. Рецептом этого восхитительного блюда поделился автор популярного канала «Тихон Готовь и Путешествуй» (12+).

Для приготовления рулетов:

• Тонкий лаваш — 3 упаковки
• Нежное филе куриного бедра — 900 г
• Сочное филе куриной грудки — 400 г
• Ароматный говяжий фарш — 400 г
• Сливочная моцарелла — 400 г
• Сладкий болгарский перец — 1 крупный плод
• Репчатый лук — 2 головки среднего размера
• Свежая петрушка — по вкусу, для придания аромата
• Соль, чёрный перец молотый, сушёные травы (например, прованские или итальянские) — по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус мяса

Для приготовления соуса:

• Насыщенная томатная паста — 190 г
• Сочный болгарский перец — 50 г
• Ароматный чеснок — 2 зубчика
• Острая красная аджика — 0,5 ч. л. (или по вкусу, если любите поострее)
• Сахар — 25 г (для баланса вкуса)
• Соль — 7 г (или по вкусу)
• Кипяток — 175 мл (для достижения нужной консистенции)

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка фарша: Пропустите через мясорубку куриное мясо (бедро и грудку), говядину, репчатый лук, моцареллу, болгарский перец и свежую петрушку. Важно соблюдать последовательность: сначала мясо, затем овощи и сыр. После измельчения, все ингредиенты поместите в большую миску. Добавьте соль, молотый чёрный перец и сушёные травы по своему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

2. Формирование рулетов: Разверните лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите приготовленный фарш тонким слоем по всей поверхности лаваша. Аккуратно и плотно скрутите лаваш с начинкой в рулет. Затем нарежьте рулет на «шайбы» желаемой ширины, учитывая, что слишком широкие рулеты будет неудобно нанизывать на шампур.

3. Отдых рулетов: Каждый рулет заверните в пищевую плёнку. Это необходимо для того, чтобы лаваш немного размяк и стал более податливым. Оставьте рулеты в плёнке на некоторое время.

Теперь ваши сочные рулеты из лаваша готовы к тому, чтобы стать звездой вашего гриль-вечера, пишет stavropol.media.

Читайте также:

• Поставила трехлитровую банку - и тля в бешенстве сбежала с огорода: участок очистился за 1 день
• Теперь стираю куртки дома только так: подглядела в прачечной идеальный способ
• Поцелованные Святым Духом: Тамара Глоба назвала 3 знака зодиака, которые получат поддержку свыше

Больше новостей в нашем Telegram-канале!