Это мясо в два раза полезнее курицы – стоит его попробовать
- 7 февраля 10:00
- 16+
- Ольга Уткина
При упоминании мяса, подходящего для диетического питания, у многих на ум сразу приходит курятина или мясо индейки
Тем не менее, есть иной продукт, который не только более питателен, но и содержит больше железа, чем красное мясо.
Чем полезно утиное мясо
Биохимик и специалист по питанию Анна Дивинская подчеркивает, что утке стоит уделять больше внимания, чем это принято обычно. Этот продукт имеет исключительные характеристики, которые делают его отличной заменой привычным сортам мяса.
- Меньше жира. В отличие от свинины, баранины и говядины, утиный жир располагается непосредственно под кожей и может быть легко удален при готовке. Это позволяет сделать мясо менее калорийным и более подходящим для рациона здорового питания.
- Высокое содержание железа. В 100 граммах утиного мяса содержится 2,7 мг железа — это вдвое больше, чем в печени индейки. Железо является важным элементом в процессе создания гемоглобина и обеспечении крови кислородом. Его недостаток может вызвать анемию, хроническую усталость и снижение иммунитета.
- Полезные жирные кислоты. Утка богата омега-3 и омега-6, которые поддерживают здоровье мозга, сердца и нервной системы. Эти вещества помогают снизить уровень воспалений и улучшить общее самочувствие.
- Витамины группы B. Они необходимы для нормальной работы нервной системы, улучшения метаболизма и поддержания энергии на высоком уровне.
Для кого особенно полезна утка?
Эксперт рекомендует включать утиное мясо в рацион людям с активным образом жизни. Оно помогает быстро восстановить силы после физических нагрузок и поддерживает оптимальный уровень железа в организме. Кроме того, данный продукт будет прекрасным вариантом для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, не нанося вреда здоровью.
Как приготовить утку просто и вкусно
Многие считают, что готовить утку сложно, но это распространенное заблуждение. На самом деле, с правильным подходом блюдо получается невероятно сочным, ароматным и аппетитным.
Например, можно запечь утку в духовке с добавлением меда, соевого соуса и специй. Такой маринад создаст аппетитную корочку, сохраняя мясо мягким внутри. Еще один простой вариант — потушить утку с овощами или яблоками, что добавит блюду сладковатые нотки и сделает его еще более питательным.
Таким образом, утиное мясо — это не только вкусный, но и крайне полезный продукт, который заслуживает места на вашем столе. Попробуйте его, и вы откроете для себя новый уровень гастрономического удовольствия, пишет pravda.ru.
Читайте также: