Беру пачку творога и 1 ложку корицы: через полчаса чаевничаем с горой румяных «колечек» — обалденная нежность, за уши не оттащишь
- 02:25 6 ноября
- Валерия Черных
Творожные колечки с корицей
Когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, необязательно возиться с дрожжевым тестом или покупать магазинное печенье. Из обычной пачки творога можно приготовить целую горку ароматных колечек с корицей. Снаружи они румяные, а внутри — нежные, мягкие, почти как маленькие пончики.
Главная прелесть рецепта — простота. Тесто не нужно долго вымешивать, оставлять для подъёма или раскатывать в тонкий пласт. А благодаря творогу выпечка получается особенно нежной и не пересыхает так быстро, как обычное песочное печенье.
Что понадобится для творожных колечек
Ингредиенты:
- Творог — 200 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Пшеничная мука — 180–200 г;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Корица — 1 ч. ложка;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Соль — небольшая щепотка;
- Сахар для посыпки — 1 ст. ложка.
Творог лучше выбирать мягкий, жирностью 5–9%. Если он слишком зернистый, предварительно разомните вилкой или протрите через сито.
Как приготовить румяные колечки
В глубокую миску выложите творог, добавьте яйцо, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности.
Затем всыпьте корицу. Именно она придаст выпечке тёплый пряный аромат, который наполнит всю кухню.
Муку соедините с разрыхлителем и постепенно добавьте к творожной массе. Замесите мягкое тесто, которое держит форму и лишь слегка липнет к рукам. Лишнюю муку добавлять не стоит, иначе колечки получатся плотными.
Разделите тесто на 10–12 одинаковых кусочков. Каждый раскатайте руками в небольшой жгутик длиной около 12–15 см и соедините концы, формируя аккуратное колечко.
Противень застелите пергаментом. Разложите заготовки на небольшом расстоянии друг от друга и слегка присыпьте сахаром.
Отправьте в заранее разогретую до 190 °C духовку на 18–20 минут. Колечки должны немного увеличиться в объёме и приобрести красивый золотистый оттенок.
Как подать
Готовым колечкам дайте остыть 3–5 минут. По желанию их можно дополнительно присыпать сахарной пудрой или смесью сахара с корицей.
Из одной пачки творога получается целая тарелка ароматной домашней выпечки. Колечки хороши и тёплыми, и полностью остывшими.
Этот рецепт особенно выручает, когда гости уже на пороге или хочется быстро приготовить что-нибудь домашнее. Полчаса на кухне — и к чаю готовы мягкие творожные колечки с румяной корочкой и восхитительным ароматом корицы.
А ещё из творога и какао можно приготовить нежный десерт без запекания в духовке, пишет gorodok.bz.