Обычную смородину выкапываю — прошлый век: теперь сажаю только шотландскую — ягоды крупные, словно виноградины, сладкие, как конфеты
- 01:07 6 ноября
- Валерия Черных
Шотландская чёрная смородина Биг Бен
Обычная чёрная смородина хороша для варенья и компотов, но далеко не каждый сорт радует крупными ягодами, которые хочется есть прямо с куста. Часто плоды оказываются мелкими, кисловатыми, а собирать их приходится по одной.
Совсем другое впечатление производит шотландская смородина Биг Бен. Этот сорт создавали специально для получения крупных, вкусных ягод, подходящих для употребления в свежем виде. Его главное достоинство — сочетание внушительного размера, выраженной сладости и высокой урожайности.
Ягоды крупные, словно маленькие виноградины
Биг Бен заметно отличается от многих привычных сортов чёрной смородины. Средняя масса ягод составляет около 2–3 г, а отдельные плоды вырастают ещё крупнее. На фоне обычной мелкоплодной смородины такие ягоды выглядят настоящими гигантами.
Плоды округлые, блестящие, насыщенного чёрного цвета. Кожица достаточно нежная, мякоть сочная и ароматная.
Но главное преимущество — вкус. В ягодах удачно сочетаются сладость и лёгкая освежающая кислинка. Их приятно есть без сахара, прямо с ветки.
Урожай подходит также для заморозки, домашних десертов и варенья, хотя особенно ценится именно свежая ягода.
Кусты буквально усыпаны урожаем
Биг Бен формирует мощный, слегка раскидистый куст высотой примерно 1,2–1,5 метра. Побеги достаточно крепкие, но под тяжестью многочисленных ягодных кистей могут склоняться вниз.
При благоприятных условиях взрослое растение способно дать до 9 кг плодов за сезон. Урожайность зависит от возраста куста, погоды и ухода.
Сорт относится к ранним. В зависимости от региона первые ягоды созревают в конце июня или июле.
Ещё одна приятная особенность — сравнительно дружное созревание ягод в кистях. Это заметно упрощает сбор урожая.
Как посадить шотландскую смородину
Для Биг Бена лучше выбрать солнечное место, защищённое от сильного ветра. Почва нужна плодородная, влагоёмкая, но без застоя воды.
Между кустами оставляют около 1,5 метра, чтобы растения свободно развивались и хорошо освещались.
При посадке в грунт добавляют перепревший компост. После посадки саженец обильно поливают, а поверхность почвы мульчируют.
Особенно важна влага во время цветения и налива ягод. При длительной засухе плоды могут мельчать, поэтому почву не следует оставлять пересохшей.
Ранней весной или поздней осенью проводят обрезку, постепенно удаляя старые и слабые ветви. Это стимулирует образование молодых побегов, на которых формируется значительная часть урожая.
Для дачников, которые предпочитают сладкую смородину без выраженной кислоты, Биг Бен может стать настоящей находкой. Крупные красивые ягоды, обильное плодоношение и приятный десертный вкус делают его особенно интересным для небольшого семейного сада.