3 яйца + 300 г слив: пеку обалденную «Сливовую спираль» — нежный рулет с сочной начинкой за 15 минут
- 16:43 5 ноября
- Илья Соколов
Рулет со сливами в духовке простой рецепт за 15 минут
Сочные сливы и воздушное бисквитное тесто превращаются в красивый домашний десерт, который не требует сложных ингредиентов. Фруктовые дольки при запекании становятся мягкими и ароматными, а после сворачивания образуют аппетитную спираль внутри рулета.
Ингредиенты
- яйца — 3 шт.;
- сливы — 300 г;
- мука — 100 г;
- сахар — 100 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- соль — 1 щепотка;
- сахарная пудра — для украшения.
Сочная сливовая начинка и воздушное тесто
Сливы промывают, удаляют косточки и нарезают тонкими дольками. Яйца соединяют с щепоткой соли и взбивают миксером до пышной светлой массы. Постепенно добавляют сахар, продолжая взбивать, чтобы основа получилась воздушной.
Муку смешивают с разрыхлителем и аккуратно вводят в яичную массу. Тесто перемешивают лопаткой движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность.
Выпечка и сборка рулета
Противень застилают пергаментом и равномерно раскладывают сливовые дольки. Сверху выливают тесто, распределяя его по всей поверхности тонким слоем.
Выпекают в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 15 минут. Готовый бисквит накрывают чистым листом пергамента, осторожно переворачивают и снимают нижний слой бумаги.
Пока выпечка ещё тёплая, её аккуратно сворачивают в рулет вместе с пергаментом и оставляют швом вниз до остывания. Перед подачей посыпают сахарной пудрой.
В разрезе получается красивая сливовая спираль с нежным бисквитом и яркими фруктовыми вкраплениями. Такая выпечка отлично подходит к чаю, а готовится из самых обычных продуктов, сообщает souspark.ru.