Пачку колбасы больше не режу кружками: 2 минуты в блендере — и получаю нежный «мясной бархат» для бутербродов
- 20:09 1 октября
- Валерия Черных
Намазка из колбасы для бутербродов
Кружочки колбасы на хлебе быстро надоедают, а открытая упаковка нередко лежит в холодильнике несколько дней. Тот же продукт можно подать совсем иначе — измельчить до кремовой массы, которая легко намазывается на хлеб.
Что понадобится
На 250–300 г варёной колбасы достаточно взять 80–100 г сливочного или творожного сыра и 20–30 г мягкого сливочного масла. По желанию можно добавить чайную ложку мягкой горчицы и щепотку сушёного чеснока или паприки.
Как сделать «мясной бархат»
Колбасу нарезают крупными кубиками и складывают в чашу блендера. Добавляют сыр и мягкое масло, после чего измельчают около минуты. Массу перемешивают лопаткой и ещё раз включают блендер на 20–30 секунд.
В результате кусочки превращаются в гладкую, нежную пасту. Если хочется более воздушной консистенции, можно добавить ещё ложку творожного сыра.
Особенно вкусно намазать такой крем на подсушенный хлеб, добавить сверху ломтик огурца, зелень или несколько колечек сладкого перца. Получается быстрый вариант завтрака или перекуса без привычной нарезки.
Готовый «мясной бархат» перекладывают в чистую ёмкость с крышкой и держат в холодильнике. Лучше готовить небольшую порцию на 1–2 дня, чтобы намазка оставалась свежей и сохраняла приятную текстуру.