Из пачки творога делаю гору «Рафаэлло» за 10 минут: сливочные шарики тают во рту как пломбир — вкусные и полезные
- 05:25 10 сентября
- Валерия Черных
Пачка творога легко превращается не в привычные сырники, а в целую тарелку белоснежных конфет. Ни духовки, ни сковороды не понадобится: массу смешивают, скатывают шарики и обваливают их в кокосе.
За 10 минут получается нежный сливочный десерт с творожной основой — мягкий, прохладный и очень похожий по настроению на знаменитые кокосовые конфеты.
Что понадобится
- Творог 5–9% — 180–200 г;
- Кокосовая стружка — 70–80 г;
- Сгущённое молоко — 2–3 ст. л.;
- Ванильный сахар — 1 ч. л.;
- Миндаль — 10–12 шт. по желанию.
Как приготовить
Творог лучше брать мягкий и не слишком влажный. Его разминают вилкой или пробивают блендером до кремовой консистенции.
Добавляют сгущённое молоко, ванильный сахар и примерно половину кокосовой стружки. Всё перемешивают до густой массы, которая хорошо держит форму. Если творог оказался влажным, всыпают ещё немного стружки.
Из получившейся основы мокрыми руками скатывают небольшие шарики размером с грецкий орех. В середину каждого можно положить очищенный миндаль.
Финальный слой
Оставшуюся кокосовую стружку высыпают на тарелку и щедро обваливают в ней каждый шарик.
Есть творожные «Рафаэлло» можно сразу, но после 20–30 минут в холодильнике они становятся плотнее, а вкус — более сливочным и насыщенным.
Из одной пачки творога получается примерно 10–12 конфет. В отличие от обычных сладостей, здесь основу составляет творог, поэтому десерт получается не только сладким, но и с хорошей долей белка. Хранить его лучше в закрытом контейнере в холодильнике не дольше 2 суток.