Про духовку и думать забыл: готовлю нежный «Шоколадный пух» в микроволновке — корж за 7 минут, внутри малиновая кислинка
- 11:30 22 октября
- Илья Соколов
Шоколадный пух: торт в микроволновке за 7 минут с малиной
Для этого торта не понадобится духовка, а тесто можно замешать обычным венчиком. Всего за 7 минут в микроволновке получается высокий шоколадный корж, который легко разделить на три пласта. Нежный крем со сгущёнкой, кофейная пропитка и кисловатая малина превращают его в настоящий «Шоколадный пух».
Что понадобится
Для коржа:
- Яйца — 4 шт.;
- Мука — 8 ст. ложек;
- Сахар — 8 ст. ложек;
- Молоко — 8 ст. ложек;
- Растительное масло — 8 ст. ложек;
- Какао — 2 ст. ложки;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка;
- Соль — щепотка.
Для крема и прослойки:
- Сметана от 20% — 500 г;
- Сгущённое молоко — ⅓ банки;
- Малина — по вкусу;
- Остывший заварной кофе — для пропитки.
Для украшения пригодятся шоколад и несколько ягод.
Шоколадный корж за 7 минут
Яйца соединяют с сахаром и солью, размешивают венчиком. Вливают молоко и масло, добавляют ванильный сахар. Затем постепенно вмешивают муку, какао и разрыхлитель.
Масса должна получиться однородной, по густоте напоминающей жидкую сметану. Её переливают в форму диаметром около 20 см, подходящую для микроволновки.
Корж готовят 7 минут при мощности 700 Вт. Если середина осталась влажной, добавляют время короткими промежутками. Готовый бисквит полностью остужают.
Нежный крем с малиновой кислинкой
Сметану смешивают со сгущёнкой до однородности и убирают в холодильник. Сильно взбивать нежирную сметану не нужно, иначе крем может стать жидким.
Остывший бисквит разрезают на три коржа. Если сверху образовалась выпуклая шапочка, её срезают и измельчают для украшения.
Первый пласт пропитывают охлаждённым кофе, покрывают кремом и посыпают кусочками малины. Аналогично оформляют второй, затем накрывают третьим коржом, который также пропитывают.
Последний штрих
Оставшийся крем распределяют по верху и бокам торта. Боковые стороны украшают бисквитной крошкой, а верх — тёртым шоколадом и ягодами.
Готовый «Шоколадный пух» охлаждают в холодильнике, чтобы прослойки пропитались и лучше держали форму.
Получается мягкий шоколадный красавец с воздушными коржами, сливочной нежностью и приятной малиновой кислинкой. И всё это без включения духовки.