Хлебушек в шубке делаю на завтрак, ужин и просто перекусить: проще пиццы, круче бутербродов — никакой возни с тестом
- 03:15 5 сентября
- Валерия Черных
Когда хочется чего-нибудь горячего и сытного, пицца кажется отличной идеей ровно до того момента, пока не вспоминается про тесто. Здесь всё гораздо проще: вместо основы берётся обычный батон, а сверху укладывается густая картофельно-сырная «шубка».
В духовке хлеб снизу становится хрустящим, а мягкая начинка сверху подрумянивается. Получается уже не обычный бутерброд, а полноценный горячий перекус, который можно приготовить и утром, и вечером.
Что понадобится
- белый хлеб или батон — 6 ломтиков;
- картофель — 3 средние штуки;
- яйцо — 1 шт.;
- твёрдый сыр — 70 г;
- сливочное масло — 30 г;
- зелёный лук — 2–3 пера;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу.
Вся хитрость — в картофельной «шубке»
Картофель очищают и отваривают до мягкости. Воду полностью сливают, а клубни разминают в однородное пюре.
Пока картофель ещё горячий, добавляют сливочное масло и перемешивают. Затем дают массе немного остыть, вбивают яйцо, всыпают натёртый сыр, мелко нарезанный зелёный лук, соль и перец.
В итоге должна получиться густая масса, которая хорошо держится на ложке и не растекается.
На хлеб — и сразу в духовку
Противень застилают пергаментом и раскладывают ломтики батона. На каждый кладут картофельную начинку слоем примерно 1 см и разравнивают ложкой.
Духовку заранее разогревают до 180 °C. Хлеб отправляют запекаться примерно на 15 минут. За это время сыр расплавится, верх «шубки» слегка подрумянится, а края батона станут хрустящими.
Есть такой хлеб лучше горячим, пока картофельная начинка остаётся нежной, а сыр — расплавленным. Из шести обычных ломтиков получается целая тарелка сытного завтрака или перекуса: никакого теста и раскатывания — всё собирается из самых простых продуктов, пишет popcornnews.ru.