5 намазок на хлеб из того, что было в холодильнике: дадут фору итальянской брускетте — готовятся за 10 минут, а съедаются ещё быстрее
- 03:15 3 сентября
- Валерия Черных
Иногда лучший перекус получается не из специально купленных продуктов, а из того, что нашлось в холодильнике. Кусочек сыра, пара яиц, банка тунца или обычная морковь легко превращаются в густую намазку для хлеба.
Особенно удачно подавать такие закуски на подсушенном багете или тосте: получается домашняя версия брускетты, только без редких ингредиентов.
Сыр, яйцо и чеснок
Ингредиенты:
- Твёрдый сыр — 150 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Чеснок — 1–2 зубчика;
- Майонез — 1–2 ст. ложки;
- Укроп — несколько веточек;
- Чёрный перец — по вкусу.
Яйца варят вкрутую около 9–10 минут. Далее с сыром натирают на мелкой тёрке, добавляют измельчённый чеснок и укроп.
Сначала кладут одну ложку майонеза, перемешивают и только затем при необходимости добавляют вторую. Масса должна получиться густой и легко держаться на хлебе.
Тунец с яйцом и огурцом
Ингредиенты:
- Консервированный тунец — 180 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Свежий огурец — 1 небольшой;
- Майонез — 1 ст. ложка;
- Горчица — 1 ч. ложка;
- Зелёный лук — небольшой пучок.
Из банки тунца тщательно сливают жидкость и разминают рыбу вилкой. Яйца и огурец режут мелкими кубиками, зелёный лук шинкуют.
Всё соединяют с горчицей и майонезом. Если огурец очень сочный, его лучше слегка отжать, иначе через некоторое время намазка станет водянистой.
Морковь с плавленым сыром
Ингредиенты:
- Морковь — 2 небольшие;
- Плавленый сыр — 180–200 г;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Майонез — 1 ст. ложка;
- Соль и перец — по вкусу.
Для быстрого варианта морковь используют сырой. Её натирают на самой мелкой тёрке вместе с охлаждённым плавленым сыром.
Добавляют чеснок и ложку майонеза. Получается сочная, слегка сладковатая намазка с выраженным сырным вкусом.
Если хочется сделать её мягче, морковь можно заранее отварить.
Жареный лук с плавленым сыром
Ингредиенты:
- Репчатый лук — 2 средние головки;
- Плавленый сыр — 180 г;
- Сливочное масло — 15 г;
- Растительное масло — 1 ч. ложка;
- Чёрный перец — по вкусу.
Лук нарезают как можно мельче и обжаривают на смеси сливочного и растительного масла до мягкости и золотистого цвета.
Горячий лук смешивают с натёртым плавленым сыром. От тепла сыр становится мягким и связывает всю массу. После остывания намазка становится плотнее.
Яичная с сыром, зеленью и горчицей
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.;
- Твёрдый сыр — 80 г;
- Майонез — 1–2 ст. ложки;
- Горчица — 1 ч. ложка;
- Зелёный лук — небольшой пучок;
- Укроп — несколько веточек.
Яйца натирают на крупной тёрке, сыр — на мелкой. Добавляют рубленую зелень, горчицу и ложку майонеза.
После перемешивания проверяют консистенцию. Если масса слишком сухая, добавляют ещё немного майонеза. Хорошее дополнение к такой намазке — тонкий кружок свежего огурца уже на готовом бутерброде.
Такие пять намазок легко закрывают сразу несколько задач: быстрый завтрак, перекус и простую закуску для гостей. Продукты самые обычные, а на горячем хрустящем хлебе выглядят и съедаются совсем не как дежурные бутерброды, пишет автор дзен-канала zmievskie.