Ягодный сезон наступил раньше времени
- 17 июля 2015
- administrator
В этом году природа, куда-то торопится, - говорит дачница Марина Михайлова, - тополиный пух появился раньше на две недели, лук созрел раньше обычного, а больше всего меня поразила малина. Она всегда н...
- В этом году природа, куда-то торопится, - говорит дачница Марина Михайлова, - тополиный пух появился раньше на две недели, лук созрел раньше обычного, а больше всего меня поразила малина. Она всегда наливается краснотой в конце июля, после 20 числа, а этим летом я уже 7 июля собрала первый урожай, правда скудный, но ранний. Малина созрела и готова к употреблению. Одно радует в этом году она очень чистая, без червя.
Дачники удивлены, малина дала о себе знать на полмесяца раньше срока. А вот жимолость немного задержалась. Это ягода созревает первая. В прошлом году урожай ее был совсем плохой, в этом году лучше. Жимолость – спасение для тех, у кого повышенное давление. В этом году на рынках ее продавали всего несколько дней, стоимость литра составляла 200 рублей. Ее, как правило, замораживают и потом употребляют с медом для профилактики гипертонии, либо перекручивают с сахаром.
Малину на прошлой неделе продавали за 300 рублей пол литровую банку, сейчас цена снизилась до 200 рублей. Созрела уже и местная клубника на огородах, и земляника на полях. Приобрести сейчас можно и байкальскую викторию. Цена на местную клубнику и байкальскую почти одинакова – от 200 до 250 рублей за стаканчик, земляника дешевле – 150 рублей литр.
- Местные ягоды созрели раньше срока, - говорит садовод профессионал Наталья Бурлакова, - они поспешили на неделю. Ягода всегда зреет постепенно, одна за другой, а в этом году из-за жары они все в раз созрели. Вишня на две недели раньше, смородина уже почти подходит, красная смородина краснеет, а у многих уже готова. В прошлом году мы их начали собирать к концу июля. Сейчас везде продают байкальскую викторию, но она безвкусная, мне больше местная нравится, а еще больше земляника, правда ее сложно освобождать от веточек, но она очень ароматная.
Мелкую землянику многие от плодоножек и хвостиков не освобождают, перекручивают вместе с ними. А вот байкальская виктория спросом стала пользовать меньше. Ученые ИГУ представили доклад, что байкальская ягода выращивается с помощью химикатов. Грядки посыпаны щепой, с целлюлозного комбината, а эта щепа пропитана вредными веществами, которые и дают рост ягоде. Местные жители же с этим не согласились и доказали, что не все используют щепу, а ягода все равно набирает рост. Возможности такие дает климат с огромным покровом снега зимой. Споры идут, а ягода дает неплохой урожай каждый год и сейчас она самая популярная на усольских рынках. Байкальская виктория тоже поспешила поспеть, но всего на неделю раньше. 24 июля в Байкальске пройдет традиционный фестиваль виктории. На этом мероприятие ездят многие жители Усолья.
- Я не пропускаю фестиваль ягоды, - говорит усольчанин Евгений Дюндик, - ягоду там можно наесться от души и прямо с грядок. Но главное, что фестивалю посвящены разные мероприятия, в том числе спортивные. Мы – ветераны спорта будем представлять Усолье на волейбольных турнирах. Ну а вернемся, конечно же, с ведрами ягоды.
Любая ягода, в том числе и водянистая виктория – полезна, так считают многие. В ягоде есть все витамины. Малина, земляника, виктория от простуд и против воспаления. А вот вишня полезна тем, кто трудится на химических предприятиях. В Усолье хоть и мало теперь таких специалистов, но все - таки есть, трудятся на химфармзаводе, на ПМК, на разборе химических площадок. Именно этим усольчанам необходимо обратить внимание на вишню. Она, кстати, на рынке самая дешевая – 75 рублей пол литра.
- А я жду, когда поспеет крыжовник, он в этом году за другими ягодами не спешит, - говорит Алла Кудаева, дачница, - крыжовник это словно киви, только в маленьком исполнении. Что в киви, что в крыжовнике целая кладезь витамина С.
Крыжовник, по словам садоводов, никуда не спешит, и собирать его можно будет через две недели, как и в прошлые годы.
- В этом году огурцы и помидоры очень плохие, - говорит садовод Владимир Костюченко, - а ягоды радуют, будем с вареньем. Малина очень крупная, смородина богатая. Красной смородины я уже два литра собрал. Крыжовник крупный будет, слива пока зеленая, но ее много и цвела она хорошо. Облепихи море будет. У нас на даче ее много и весь берег Белой в облепихе. Рябина порадует, уже крупные гроздья висят. Никогда такого ягодного урожая не было.
Большинство дачников хвалят нынешний ягодный урожай, вскоре за ягодой можно будет отправляться в тайгу. На рынке появится голубика, черника, полезная для зрения, брусника – спасение от простуды. Ну, а последними заявят о себе клюква и калина. Клюкву усольчане собирают уже осенью на болоте в районе Сапиновки, а калина зреет к октябрю в огородах.
-Клюква всегда дорогая на рынке, но зимой она поможет от простуды, а еще она для сердца полезна. Мы ее замораживаем или перекручивает с сахаром. Калину многие вообще не собирают, а ведь она может заменить таблетки от давления. Ее нужно заморозить и потом с медом по горстке каждый день употреблять, - говорит Владимир Костюченко.
Ольга Клыкова