Собираю по 30 штук — и всё равно мало: обалденные бутерброды «Грибочки» со шпротами — гости сметают быстрее бутербродов с икрой
- 13:32 13 ноября
- Илья Соколов
Бутерброды со шпротами Грибочки на праздничный стол
Обычные бутерброды со шпротами можно превратить в эффектную закуску, которая сразу бросается в глаза на праздничном столе. Хрустящий багет, сливочный сыр, копчёная рыбка и яркая помидорная «шляпка» собираются примерно за 20 минут. Из указанного количества получается около 30 небольших бутербродов.
Что понадобится
- багет — 1 крупный, около 450 г;
- шпроты — 30 шт.;
- творожный сыр — 250 г;
- помидоры черри — 15 шт.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- майонез — 40 г;
- укроп — 30 г.
Собираем «Грибочки»
Багет нарезают ломтиками толщиной около 1–1,5 см. Масло смешивают с измельчённым чесноком, слегка смазывают хлеб и подсушивают его 7–8 минут при 180 °C. Затем полностью остужают.
На каждый ломтик наносят творожный сыр и кладут по одной шпроте, предварительно промокнув её бумажным полотенцем. Помидоры черри разрезают пополам и размещают сверху как грибные шляпки. Майонезом наносят несколько маленьких белых точек, а свободное место украшают укропом.
Чтобы закуска осталась хрустящей
Главная хитрость — не собирать бутерброды за несколько часов до застолья. Подсушенный багет можно приготовить заранее, а сыр, шпроты и помидоры держать отдельно в холодильнике. Полностью собирают «Грибочки» примерно за 20–30 минут до подачи.
Лучше выбирать небольшие одинаковые помидоры: тогда все 30 закусок получаются аккуратными и действительно напоминают миниатюрные лесные грибочки. На большом плоском блюде с укропом такая закуска выглядит особенно эффектно, сообщает kulina.ru.