30 минут — и горох превращается в однородное пюре: ничего не убегает, не пригорает, а традиционная варка занимает 1-3 часа

Приготовление гороховой каши в микроволновке – это быстрый и удобный способ получить ароматный и сытный обед или ужин. Всего за 30 минут горох превращается в нежное пюре, и вам не придется беспокоиться о том, что каша убежит из кастрюли, как это часто бывает при традиционной варке, которая занимает от 1 до 3 часов.

Как часто вы радуете себя гороховой кашей? Если не часто, то этот рецепт может изменить ваше представление о приготовлении этого блюда.

Ингредиенты:

• Горох – 200 г
• Вода – 500 мл
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сливочное масло – 30-50 г
• Луковица – 1 шт. (по желанию)
• Бекон – по желанию (для придания копченого аромата)

Приготовление:

1. Тщательно промойте 200 г гороха под проточной водой. Залейте горох водой и оставьте на 1 час для замачивания. Это поможет сократить время приготовления и сделает кашу более нежной.
2. Слейте воду после замачивания. Переложите горох в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи. Удобнее всего использовать кастрюлю объемом около 2,5 литров. Залейте горох 500 мл воды.
3. Поставьте кастрюлю с горохом в микроволновую печь и готовьте на максимальной мощности (например, 800 Вт) в течение 20 минут.
4. Пока готовится горох, можно приготовить зажарку. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Для более насыщенного вкуса можно добавить нарезанный бекон и обжарить его вместе с луком. Зажарку можно и не делать, ограничившись добавлением сливочного масла.
5. Через 20 минут достаньте кастрюлю из микроволновки. Добавьте сливочное масло (30-50 г) и соль (1/2 ч.л.). Тщательно перемешайте. На этом этапе можно добавить приготовленную зажарку из лука и бекона, либо оставить ее для подачи к готовой каше.
6. Верните кастрюлю с горохом в микроволновую печь и готовьте еще 10 минут на той же мощности.
7. После приготовления каша должна иметь консистенцию пюре. Если каша получилась слишком густой, добавьте небольшое количество воды и перемешайте. Подавайте гороховую кашу горячей, дополнив ее зажаркой из лука и бекона (если она приготовлена), зеленью или другими добавками по вкусу.

Источник: Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей"

Читайте также:

• Зачем перед жаркой ошпаривают картошку кипятком? Хитрость про которую знают только профессионалы
• Картофель варите не в воде, а в этом — впитает всё блаженство: вот какой секрет раскрыли шеф-повара
• Удивила домашних салатом из обычной капусты: по вкусу как из советской столовой