Картофель варите не в воде, а в этом — впитает всё блаженство: вот какой секрет раскрыли шеф-повара

Привычный картофель часто кажется скучным и однообразным гарниром, хотя он – частый гость на нашем столе. Мы просто привыкли варить его одним и тем же способом. Но что, если превратить обычную вареную картошку в интересное и вкусное блюдо?

Почему обычный картофель наскучил?

Согласитесь, простой отварной картофель с солью часто получается пресным. Он универсален, но не хватает какой-то особенности, яркого вкуса. Пора изменить это и удивить свои вкусовые рецепторы!

Секрет – в бульоне: раскройте новые грани вкуса картофеля

Представьте себе картофель, который пропитан ароматом пряностей и мяса! Это легко сделать: варите его не в воде, а в мясном бульоне. Этот прием сделает вкус картошки гораздо интереснее и запоминающимся.

Готовим основу: вкусный и ароматный мясной бульон

Сначала нужно приготовить бульон. Хорошо подойдет куриный, говяжий или даже овощной, если вы вегетарианец. Для куриного бульона возьмите курицу (целиком или ее части, например, крылья), добавьте очищенные овощи (морковь, лук, сельдерей), зелень (петрушку, укроп) и специи. Обычно используют соль, перец горошком, лавровый лист и душистый перец. Варите бульон на небольшом огне, чтобы он получился насыщенным и ароматным. Чем дольше он варится, тем лучше раскроется вкус.

Картофель в бульоне: простое волшебство

Когда бульон готов, процедите его. Очистите и нарежьте картофель. Положите его в бульон. Варить нужно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. За это время он напитается ароматами бульона и станет очень вкусным. Вы будете приятно удивлены результатом!

Преимущества варки в бульоне: вкусно, полезно и экономно

У этого метода есть несколько плюсов:

• Богатый вкус: Картофель будет гораздо вкуснее и ароматнее, чем сваренный в воде.
• Питательность: Бульон обогатит картошку полезными веществами.
• Экономия: Вы сразу готовите и гарнир, и основу для супа или соуса.
• Повторное использование: Это отличный способ использовать остатки бульона.

Что можно приготовить из картофельного бульона?

• Насыщенный суп: Отлейте часть бульона и сделайте суп. Добавьте овощи, макароны или крупу, и получится вкусный обед.
• Вкусный соус: Обжарьте лук, добавьте картофельный бульон и специи (паприку, карри, травы). Чтобы соус стал гуще, добавьте немного муки или крахмала, разведенных в воде. Он отлично подойдет к мясу, курице, рыбе или овощам.

Используйте этот простой способ, чтобы сделать обычный картофель интересным и вкусным блюдом. Не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы, пишет pravda.ru.

Читайте также:

• Удивила домашних салатом из обычной капусты: по вкусу как из советской столовой
• Лук в котлеты: резать, тереть или молоть? Главный кулинарный секрет, над которым ломают головы даже умелые хозяйки
• Сырники теперь не готовлю, нашла рецепт проще: Творожная лепешка на завтрак, придется по вкусу даже тем, кто не любит творог