Овощ, который умерщвляет почки: в Европе его не едят, а в России все обожают

Ревень – растение с необычным кисло-сладким вкусом, которое занимает почетное место в русской кулинарии, хотя и вызывает споры среди зарубежных диетологов

Этот овощ – настоящая находка для летних десертов, благодаря своему характерному вкусу. Кулинары ценят его за эту особенность, однако из-за содержания щавелевой кислоты необходимо употреблять его с осторожностью. Давайте разберемся, в чем польза ревеня и какие риски связаны с этим продуктом.

В России ревень – это не просто ингредиент, а часть летней культуры. Домашние заготовки, ароматные пироги и прохладительные напитки – рецепты с ревенем передаются из поколения в поколение. Его приятная кислинка прекрасно гармонирует со сладостью, делая его популярным в десертах. Яркий цвет готовых блюд не только радует глаз, но и поднимает настроение.

Однако врачи рекомендуют умеренность. Щавелевая кислота в ревене может способствовать образованию камней в почках, особенно у предрасположенных к этому людей. Европейские диетологи считают, что избыточное потребление ревеня нежелательно. Важно помнить, что листья ревеня, которые обычно не едят, содержат наибольшее количество щавелевой кислоты. В пищу употребляют стебли, которые широко используются в кулинарии. При умеренном употреблении и правильной обработке, ревень может стать вкусным и интересным дополнением к вашему рациону, внося разнообразие в летние блюда.

Читайте также:

• Фисташки заменят очки? Учёные обнаружили неожиданный эффект
• Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды
• Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами трещит