Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами трещит
- 09:58 25 марта
- 16+
- Ольга Вкуснова
Забудьте о сложных рецептах и долгих часах у плиты! Теперь воздушные, как облако, и невероятно нежные пышки на кефире можно приготовить в мгновение ока
Этот рецепт станет вашим секретным оружием, когда нужно быстро и вкусно накормить проголодавшихся домашних или порадовать нежданных гостей. Аппетитные пышки никого не оставят равнодушным, и вас обязательно попросят поделиться рецептом этого кулинарного чуда.
Ингредиенты простые и доступные, их легко найти в любом магазине: стакан кефира, слегка подогретого до комнатной температуры, щепотка соли, ложка сахара для приятной сладости, три ложки майонеза, чтобы придать особую мягкость, 350 граммов просеянной муки высшего сорта, полчайной ложки соды для воздушности и, конечно, рафинированное растительное масло без запаха для жарки.
Секрет успеха – в простоте приготовления и точном соблюдении порядка действий. В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и майонез до однородности. Затем аккуратно просейте муку в кефирную смесь, добавьте соду и начните замешивать тесто. Сначала лопаткой, а потом руками. Тесто должно быть густым, эластичным и немного липким. Важно не переборщить с мукой, иначе пышки будут жесткими.
Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и дайте ему отдохнуть 15-20 минут. Это сделает тесто более податливым, и пышки получатся еще нежнее и воздушнее. Разделите тесто на четыре части, скатайте из каждой шарик и слегка приплюсните его в лепешку толщиной 1-1,5 см. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте достаточно масла на среднем огне. Аккуратно опускайте лепешки в кипящее масло и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые пышки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими, со сметаной, джемом, вареньем или просто посыпьте сахарной пудрой. Эти пышки отлично сочетаются с чаем, кофе или молоком. Они станут отличным завтраком, полдником или просто приятным угощением в любое время дня. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного ванильного сахара или корицы, а для пышности – ложку растительного масла. Главное – не пережарьте пышки, чтобы они остались сочными, и наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также: