Названа самая полезная крупа — не гречка, и не овсянка: укрепляет сердце и нормализует пищеварение

Пшено, часто незаслуженно забытый злак, является настоящей сокровищницей питательных веществ, способных принести значительную пользу нашему здоровью

Современные научные исследования всё чаще подтверждают ценность этого продукта. К примеру, ученые из Международного исследовательского института зерновых культур и Университета Рединга обнаружили, что пшено помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, что особенно важно для людей, заботящихся о своем здоровье или страдающих диабетом.

В чем же секрет полезных свойств пшена? Всё дело в его богатейшем составе. Пшено – это источник высококачественного белка, пищевых волокон и множества незаменимых микроэлементов. Стандартная порция пшенной каши содержит:

• Белок (6 г): строительный материал для клеток и тканей организма, необходимый для их регенерации.
• Клетчатка (2 г): способствует здоровому пищеварению и обеспечивает чувство насыщения на долгое время.
• Витамины группы B: играют ключевую роль в энергетическом обмене и поддержании здоровья нервной системы.
• Фолиевая кислота: особенно важна для женщин, планирующих беременность, а также в период вынашивания ребенка.
• Минералы: кальций, необходимый для крепких костей, магний для здоровья мышц, железо для транспортировки кислорода и фосфор для поддержания здоровья костной ткани и зубов.

Регулярное употребление пшена благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, улучшает функционирование кишечника и способствует снижению уровня "плохого" холестерина в крови. Важно отметить, что пшено обладает гипоаллергенными свойствами, что делает его отличным выбором для людей, склонных к аллергии.

Как лучше всего интегрировать пшено в свой рацион? Диетологи советуют учитывать время приема пищи:

• Утром: пшенная каша, приготовленная на молоке, станет прекрасным источником энергии и бодрости на весь день. Молоко дополнительно обогатит кашу кальцием и белком.
• Вечером: предпочтительнее выбирать кашу, сваренную на воде, чтобы ужин не был слишком калорийным. Добавьте овощи или нежирные добавки для сбалансированного и питательного блюда.

Кому стоит проявлять осторожность при употреблении пшена? Несмотря на все преимущества, существуют определенные противопоказания:

• Заболевания щитовидной железы: в некоторых случаях пшено может препятствовать усвоению йода. В такой ситуации необходима консультация с врачом.
• Проблемы с ЖКТ: при гастрите, язвенной болезни или повышенной кислотности пшено может усугубить симптомы.
• Беременность: будущим мамам, особенно на поздних сроках, следует употреблять пшено умеренно, так как оно может вызвать дискомфорт в животе. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Чтобы пшенная каша получилась не только полезной, но и вкусной, придерживайтесь следующих советов:

• Тщательно промывайте пшено: перед приготовлением тщательно промойте крупу под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Это сделает кашу более рассыпчатой и аппетитной.
• Определитесь с основой: варите кашу на молоке или воде, в зависимости от ваших предпочтений. Молоко придаст каше более насыщенный вкус и питательность.
• Не бойтесь экспериментировать: добавьте в готовую кашу свежие или замороженные ягоды, фрукты, орехи, мед или сухофрукты. Это обогатит вкус и повысит пользу блюда.

Пшено – это доступный и универсальный продукт, который заслуживает места в вашем рационе. Попробуйте включить его в свое меню и откройте для себя все преимущества этого недооцененного, но невероятно полезного злака.

Читайте также:

• Салат «Королевский» со свеклой: такой вкусный, что домашние визжат от удовольствия —«Шуба» теперь в пролете
• 1 стакан овсянки и 2 яйца —вкуснейший завтрак готов: домочадцы слопали за секунду
• Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 2 раза полезнее грецкого