Открыла для себя новый способ приготовления любой рыбы "в шубке": вкуснее, чем жареная и гораздо проще — делюсь рецептом
- 17:09 13 января
- Ольга Вкуснова
Ищете быстрый, сочный и вкусный способ приготовления рыбы? Этот рецепт точно подойдет! Рыба получается мягкой, практически тает во рту. Недавно открыла для себя этот способ — и теперь он стал моим любимым для любой рыбы, какая бы ни попалась. Особенно хорошо подходит для филе, без кожи и костей, хоть и можно готовить с косточками — результат будет не менее вкусным.
Способ приготовления:
- Готовлю я обычно треску — полезную и ароматную морскую рыбу. Нарезаю её на небольшие куски.
- Растираю кусочки рыбы в форме для запекания, солю и перчу по вкусу.
- Мелко нарезаю лук и сладкий болгарский перец, раскладываю на рыбу: сверху лук, затем перец.
- Растапливаю небольшой кусочек сливочного масла, добавляю 10% сливки, перемешиваю. Вбиваю яйцо, солю и перчу, снова тщательно размешиваю.
- Равномерно наношу заливку на рыбу с овощами. Она создаст аппетитную "шубку", которая сделает блюдо особенно вкусным и красивым.
- Запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 15-20 минут — время зависит от вида рыбы и вашей духовки. Важно — не пересушить.
Общий рецепт:
- 500 г филе трески или другой рыбы
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 200 г сливок 10%
- 1 яйцо
- 20 г сливочного масла
- соль и перец — по вкусу
Этот рецепт подойдет для любого вида рыбы и отлично сочетается с гарниром или самостоятельным ужином. Быстро, вкусно и красиво — попробуйте и удивите своих близких!
Источник: Кулинарный Микс