Можно ли есть яйца с двойным желтком - запомните раз и навсегда
- 27 сентября 21:09
- Виктория Зезегова
Обнаружить два желтка в обычном курином яйце – событие не такое уж и редкое, но всегда вызывающее любопытство. Кто-то видит в этом знак, связанный со здоровьем курицы, другие верят в приметы, считая это предвестником удачи.
Недавно в интернете появилась история о женщине, которая нашла у своей бабушки яйца, пролежавшие в кладовке больше 30 лет. Это скорее забавный случай коллекционирования, чем совет к кулинарным экспериментам. Однако, он напоминает, что даже обычный продукт может преподнести сюрприз. Яйцо с двойным желтком – одна из таких аномалий, и объяснений этому явлению несколько.
Самые распространенные причины появления двойных желтков – возраст курицы или нарушения в её организме, особенно в работе яйцевода. В таких случаях организм птицы может производить яйца с разными дефектами: вообще без желтка, с двумя или даже тремя желтками. Двойные желтки могут появляться не только у старых кур. Молодые несушки в период гормональной перестройки тоже подвержены этому явлению. Есть версия, что в организме курицы одновременно созревают две яйцеклетки, которые затем попадают в одну оболочку.
Вопрос о том, можно ли есть такие яйца, до сих пор обсуждается. Медики не советуют злоупотреблять ими, потому что двойной желток – часто результат физиологических отклонений в организме курицы. Но если вы случайно съели такое яйцо, серьезных последствий обычно не бывает. Главное – не делать это постоянной частью своего рациона.
В культуре разных народов яйцо с двумя желтками часто считается хорошим предзнаменованием. Люди верят, что нашедшего такое яйцо ждет удача. Особенно интересны романтические толкования. Например, одинокой девушке такая находка может предвещать встречу с будущим мужем, а состоящей в отношениях – скорое предложение руки и сердца.
Эти поверья добавляют немного сказки и надежды в повседневную готовку. Наука предлагает логичные объяснения этим явлениям, но люди все равно видят в них нечто особенное, связывая с переменами к лучшему. Возможно, именно сочетание рационального и мистического делает находку двойного желтка такой интересной и запоминающейся, пишет prochepetsk.ru.
Читайте также:
Вечером смешиваем кефир и йогурт: наутро получаем нежнейший сыр — вкуснее и проще "Филадельфии"
На ночь смешиваю ряженку и сметану: утром получаю сыр "Филадельфия" — готовится, пока вы отдыхаете