Опытные хозяйки творог скупают килограммами: готовят вкуснотищу на завтрак — не сырники и не запеканка
- 26 марта 06:27
- Ольга Вкуснова
Приготовьтесь удивить своих близких волшебным завтраком!
«Приготовьтесь удивить своих близких волшебным завтраком! Этот творожный омлет получается настолько нежным и воздушным, что с легкостью заменит и привычные сырники, и классическую творожную запеканку. Будьте готовы к восторженным отзывам и настойчивым просьбам приготовить его снова и снова!» – делится кулинарный блогер Наталья Калнина своим секретным рецептом.
Ингредиенты (на 4-6 порций):
- Творог (берите средней жирности, чтобы омлет получился не слишком сухим, но и не слишком жирным) – 150 г
- Яйца – 6 крупных (если яйца небольшие, можно взять 7 штук)
- Сливочное масло – 60 г (30 г для смазывания формы, чтобы омлет не прилип, и 30 г – для аппетитной корочки сверху)
- Соль – ½ чайной ложки (или по вкусу, учитывайте, что творог тоже может быть немного соленым)
- Молоко – 300 мл (можно использовать молоко любой жирности, но с цельным молоком вкус будет насыщеннее)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка греется, займемся приготовлением омлета.
- В глубокой миске слегка взбейте яйца с солью обычной вилкой или венчиком. Не нужно добиваться образования пены, наша задача – просто смешать желтки и белки до однородности.
- Влейте молоко в яичную смесь, добавьте творог и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса без крупных комков творога. Если творог зернистый, можно предварительно размять его вилкой или протереть через сито.
- Подготовьте форму для запекания – лучше всего подойдет неглубокая форма или противень с бортиками. Обильно смажьте дно и бока формы сливочным маслом.
- Оставшееся сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и равномерно распределите по дну формы. Это придаст омлету дополнительный сливочный вкус, нежный аромат и аппетитную золотистую корочку.
- Аккуратно вылейте творожно-яичную смесь в подготовленную форму.
- Поставьте форму с омлетом в разогретую духовку на 30-40 минут. Время выпекания может немного отличаться в зависимости от вашей духовки, поэтому через 30 минут начните проверять готовность омлета. Он должен хорошо подняться, слегка подрумяниться и стать упругим на ощупь. Если верх омлета начинает слишком быстро румяниться, можно накрыть его фольгой.
- Готовый омлет выньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме – так он будет лучше держать форму и его будет легче нарезать.
- Аккуратно нарежьте омлет на порционные куски и подавайте к столу. По желанию можно украсить свежими ягодами, кусочками фруктов, веточками зелени или посыпать сахарной пудрой.
«Этот творожный омлет – идеальное решение для вкусного, полезного и сытного завтрака. Он получается невероятно нежным, воздушным, ароматным и обязательно понравится и взрослым, и детям! Уверена, ваши близкие оценят его по достоинству и попросят добавки!» – заключает Наталья Калнина, делясь секретом идеального начала дня. Об этом пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также: