Такие яйца не беру даже со скидкой — и никому не советую: вот как правильно выбирать

Покупка куриных яиц кажется рутинным делом, но даже здесь есть свои нюансы. Не всегда стоит брать первую попавшуюся упаковку с полки. Несколько простых действий прямо в магазине помогут вам избежать приобретения несвежего или поврежденного продукта, сэкономив ваши деньги и нервы.

1. Строгий контроль срока годности

Первое и самое важное правило — всегда проверять дату производства и срок годности, указанные на упаковке. Стандарты хранения таковы:

• До 25 дней при обычной комнатной температуре (от 0 до +20°C).
• До 90 суток в условиях холодильника (от 0 до -2°C).

Хотя некоторые производители дублируют эти данные непосредственно на скорлупе, чаще всего эта информация доступна только на самой упаковке. Убедитесь, что она чётко видна и легко читаема.

2. Разбираемся в категориях: размер имеет значение

Стоимость яиц напрямую зависит от их категории, которая указывает на размер:

• С0 — самые крупные (отборные);
• С1 — средние (первая категория);
• С2 — мелкие (вторая категория).

Чем выше категория, тем крупнее яйцо и, соответственно, выше его цена. Однако не все производители или продавцы добросовестны. Иногда встречаются случаи, когда в одну упаковку фасуют яйца разного калибра, выдавая их за более дорогую категорию. Будьте внимательны.

3. Детальный осмотр упаковки и содержимого

Последний, но не менее важный шаг — визуальный осмотр.

• Целостность упаковки: на птицефабриках яйца обычно упаковывают острым концом вниз. Если этот порядок нарушен, есть вероятность, что упаковку уже вскрывали.
• Соответствие категории: внимательно посмотрите, соответствует ли размер яиц заявленной на упаковке категории.
• Влажные пятна и подтеки: обязательно поднимите лоток и осмотрите его дно. Мокрые пятна или подтёки указывают на то, что внутри упаковки есть разбитое яйцо.
• Целостность каждого яйца: если есть возможность, аккуратно проверьте каждое яйцо на предмет трещин, особенно в нижних рядах, где повреждения могут быть незаметны с первого взгляда. Защитная пленка на упаковке помогает предотвратить подмену, но не всегда гарантирует отсутствие боя.

Не торопитесь. Несколько минут внимательности помогут вам выбрать по-настоящему свежие и качественные яйца, которые принесут только пользу и удовольствие.

Источник: Тарелка | Рецепты

Ранее мы писали, что Как выбрать качественную колбасу: основные рекомендации для здорового и вкусного выбора и  Перед покупкой сахара я всегда изучаю его состав: ищу всего одно слово — рассказываю, как оно влияет на вкус и наличие примесей

Читайте также:

Модные обои 2026: 10 трендов, которые кардинально преобразят любой интерьер — советы дизайнеров

Не всё так вкусно: какие продукты из "Ермолино" разочаровали и почему больше никогда их не куплю

Я в вагоне с 40 туристами из Китая: что они делают во время поездок в поездах РЖД