Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды
- 18 октября 12:15
- Виктория Зезегова
Заготовьте пикантную маринованную свеклу по-осетински к зиме! Рецепт прост, вкус универсален – прекрасна как салат или аппетитный гарнир.
Список:
- Свекла – 600 г
- Морковь – 1 кг (по желанию)
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – ½ ст. л.
- Масло растительное – 30 мл
- Вода – 300 мл
- Уксус 9% – 1 ст. л.
- Приправа хмели-сунели – 1 ч. л.
Инструкция:
- Свеклу и морковь помыть, снять кожуру, порезать брусочками около 3 см.
- Чесночные зубчики очистить, нарезать тонкими ломтиками.
- Готовим маринад: воду, соль, хмели-сунели соединить, закипятить. Далее добавить масло, вновь довести до кипения.
- Подготовить стерильные банки.
- В банки плотно уложить свекольные брусочки, добавьте чеснок. Если используете морковь, добавьте и ее.
- В каждую банку влить уксус, затем залить доверху кипящим маринадом.
- Закатать, перевернуть вверх дном, удостовериться в герметичности.
- Дать остыть, укутав в одеяло на сутки.
- Хранить в прохладном месте.
Наслаждайтесь зимними днями с аппетитной свеклой собственного приготовления, пишет krasnoyarskmedia.ru.