Вжух в блендере – и вкуснейшая намазка готова: идеально сочетается с черным хлебом – домашние сметают за 1 минуту

Ищите небанальную закуску, которая удивит даже искушенного гурмана? Этот паштет из копченой скумбрии – то, что вам нужно! Он готовится элементарно, а вкус получается настолько богатым и интересным, что ваши гости точно попросят добавки.

Что понадобится (всего несколько ингредиентов):

• Копченая скумбрия (филе) – примерно 220 г (берите качественную, с приятным ароматом дымка)
• Хрен столовый – 2 ч. ложки (можно использовать готовый, но свежий будет еще ароматнее)
• Сметана – 220 г (лучше брать средней жирности, чтобы паштет получился не слишком густым и не слишком жидким)
• Цедра лимона – с половины лимона (добавляет свежести и цитрусовых ноток)
• Лимонный сок – 1 ст. ложка (балансирует вкус и подчеркивает копченый аромат рыбы)
• Петрушка – 2 веточки (для свежести и аромата, можно заменить на укроп или другую зелень по вкусу)
• Черный перец, соль – по вкусу (не переборщите с солью, так как скумбрия уже копченая)

Как приготовить этот деликатес (все очень просто):

1. Тщательно почистите скумбрию: удалите кожу, все косточки (даже самые мелкие) и, если есть, темные участки. Это важно, чтобы паштет получился нежным и однородным.
2. Нарежьте филе скумбрии на небольшие кусочки – так блендеру будет легче взбить его до нужной консистенции.
3. В чашу блендера выложите кусочки скумбрии, добавьте сметану, хрен, цедру лимона, лимонный сок, петрушку, черный перец и соль.
4. Взбивайте все ингредиенты до тех пор, пока не получится однородная, кремообразная масса. Попробуйте и, если нужно, добавьте еще соли, перца или лимонного сока по вкусу.
5. Теперь поставьте паштет в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он охладился и настоялся.

Подача:

Подавайте паштет из копченой скумбрии с черным или цельнозерновым хлебом, гренками или крекерами. Можно украсить веточкой петрушки и долькой лимона. Он отлично сочетается с овощами, такими как свежие огурцы или редис. Просто намажьте его на хлеб и наслаждайтесь, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

Перед уборкой кипячу лавровый лист по совету свекрови - лучший бытовой лайфхак из моей копилки

Реальный отзыв владельца Haval Jolion*, спустя 2 года эксплуатации и 39000 км пробега: Думает "скидывать" и переходить обратно на Ладу Весту

Теперь грецкие орехи не чищу - использую бутылку: легко как щелкать семечки - ядро целое, никаких крошек