Бросаем изюм в кипящее молоко — а на выходе получаем вкуснейший десерт: просто тает во рту

Этот нежный и вкусный кекс на кипящем молоке с изюмом станет настоящей находкой для любой хозяйки. Он понравится и вашим близким, и гостям, и исчезнет со стола в мгновение ока, его даже не нужно запивать чаем! Простота приготовления и потрясающий вкус делают этот кекс идеальным выбором для любого чаепития.

Что понадобится:

• Изюм – 100 г
• Молоко – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Саxар – 4 ст. л.
• Соль – щепотка
• Мука – 100 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.

Приступаем к приготовлению:

1. Тщательно промойте изюм под проточной водой. Это поможет удалить пыль и возможные загрязнения.
2. В небольшую кастрюлю или сковороду с толстым дном налейте молоко и доведите его до кипения. Затем добавьте промытый изюм. Снова доведите смесь до кипения и варите около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы изюм не пригорел. За это время изюм должен стать мягким и набухнуть.
3. Вылейте горячее молоко с изюмом в глубокую миску. Используя погружной блендер, измельчите смесь до однородного состояния. Это придаст кексу особую нежность.
4. К молочно-изюмной смеси добавьте яйца, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте все венчиком до однородности и растворения сахара.
5. Просейте муку через сито, чтобы насытить ее кислородом и предотвратить образование комочков в тесте. Добавьте разрыхлитель к просеянной муке. Постепенно вводите мучную смесь в яично-молочную, тщательно перемешивая венчиком до получения однородной массы без комочков.
6. Влейте в тесто растительное масло и еще раз тщательно перемешайте венчиком до полной однородности.
7. Вылейте готовое тесто в форму для выпечки (лучше использовать силиконовую или смазать металлическую форму маслом и присыпать мукой). Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте кекс в течение 60 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, проверяйте готовность зубочисткой – она должна выходить сухой из центра кекса).
8. Дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и переложите на блюдо. Перед подачей можно посыпать кекс сахарной пудрой для красоты.

Наслаждайтесь нежным и ароматным кексом, приготовленным с любовью! Этот простой, но невероятно вкусный десерт обязательно станет вашим любимым, пишет yakutiamedia.ru.

Читайте также:

Салат "Оливье" на новый лад: не подача, а произведение искусства – гостей за уши не оттащить

Натираем мясо специями – и замена колбасе готова: с такой закуской простой бутерброд станет шедевром

Не варю свеклу часами — хватит 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом