Беру капусту и стакан гречки, готовлю ужин без мяса: легкость, вкус и сытность в одном блюде – делюсь рецептом

Все больше людей сегодня стремятся к здоровому образу жизни, и, как следствие, вегетарианские блюда становятся все более востребованными

Ужин без мяса может быть не только полноценным и питательным, но и восхитительно вкусным. Хочу поделиться с вами рецептом гречки с капустой – простого в приготовлении, сытного и богатого полезными веществами блюда.

Почему стоит выбрать именно гречку с капустой? Гречка – ценный злак, который содержит большое количество белка, клетчатки и витаминов. Она легко усваивается организмом и дарит чувство насыщения. Капуста, в свою очередь, является превосходным источником витаминов и минералов, при этом отличается низкой калорийностью. Сочетание этих двух ингредиентов позволяет создать гармоничное и сбалансированное блюдо, которое можно включать в свой рацион хоть каждый день.

Переходим к приготовлению:

1. Тщательно промойте один стакан гречневой крупы под проточной холодной водой.
2. В кастрюлю налейте два стакана чистой воды, добавьте половину чайной ложки соли и 100 грамм сливочного масла.
3. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения. После закипания воды с маслом всыпьте подготовленную гречку. Снова дождитесь закипания, затем уменьшите огонь до минимального и варите гречку под плотно закрытой крышкой в течение 20 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте гречке немного настояться.
4. Мелко нарежьте две головки репчатого лука и обжарьте их на разогретом растительном масле до тех пор, пока они не приобретут прозрачность.
5. Добавьте к луку одну морковь, натертую на крупной терке, и обжаривайте овощи вместе до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
6. Нашинкуйте 400 грамм белокочанной капусты тонкой соломкой и слегка перетрите ее руками, чтобы она стала мягче.
7. Добавьте нашинкованную капусту к обжаренным луку и моркови, тщательно перемешайте и готовьте до готовности капусты, примерно 10-12 минут.
8. Посолите овощную смесь по своему вкусу, перемешайте и снимите сковороду с огня.
9. Теперь добавьте готовую гречневую кашу к тушеной капусте и аккуратно перемешайте.
10. Поставьте сковороду на самый маленький огонь, чтобы овощи и гречка немного прогрелись и объединились вкусами. Достаточно 5 минут – и блюдо можно подавать к столу.

Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное, так и дополнить его соевым соусом или сметаной. Для придания особый аромата и разнообразия вкуса добавьте свежую измельченную зелень.

Гречка с капустой – это прекрасный вариант питательного и легкого ужина, который не содержит мяса. Этот простой рецепт поможет вам разнообразить свой рацион и убедиться в том, что вегетарианская кухня может быть не только полезной, но и невероятно вкусной!

Необходимые ингредиенты:

• Гречневая крупа – 1 стакан
• Вода – 2 стакана
• Сливочное масло – 100 г
• Соль – ½ ч.л.
• Капуста белокочанная – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Растительное масло – для жарки.

Источник: Дзен-канал "Сейчас Приготовим!"

Читайте также:

• "В вагоне ехал я и 35 китайцев": Чего ждать от туристов из Китая в поездах РЖД
• Самый редкий минерал на Земле: почему он стоит даже дороже алмазов
• Этот чай всегда берите - хоть по 3 пачки: Росконтроль назвал лучшие бренды чая в пакетиках без пыли и мусора