Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 2 раза полезнее грецкого

Задумывались ли вы, что горстка орехов может стать вашим личным секретом долголетия и здоровья?

Научные исследования демонстрируют: эти крошечные продукты действительно обладают огромной силой. Но прежде чем закупать орехи в больших количествах, стоит узнать несколько важных правил.

Почему не стоит считать орехи просто перекусом?

Орехи содержат все необходимые элементы для нормального функционирования организма: фитоэстрогены, поддерживающие эластичность кожи, клетчатку для здорового пищеварения и широкий спектр минералов – от магния, помогающего справиться со стрессом, до цинка, укрепляющего иммунную систему. Орехи достаточно калорийны (до 700 ккал на 100 г), однако употребление 30-60 г в день не повредит вашей фигуре. Злоупотребление же может привести не только к набору веса, но и к проблемам с пищеварением.

Как получить максимум пользы от орехов?

• Замачивайте перед употреблением. Это помогает "активировать" орехи, улучшая их усвояемость и раскрывая их питательный потенциал. Замачивание способствует снижению уровня фитиновой кислоты, которая может препятствовать усвоению полезных минералов.
• Откажитесь от глазури и соли. Карамель вредна для зубной эмали, а соль способствует задержке жидкости в организме, приводя к отекам. Выбирайте натуральные, необработанные варианты.
• Храните в прохладном месте. Очищенные орехи быстро портятся и подвержены плесени из-за воздействия влаги и тепла. Оптимальным местом для их хранения является холодильник, который поможет сохранить свежесть и полезные свойства.
• Детям до 3 лет – с осторожностью. Пищеварительная система маленьких детей еще не готова к такой нагрузке, к тому же возрастает риск аллергических реакций. Вводить орехи в рацион ребенка следует постепенно, начиная с минимальных доз и наблюдая за реакцией организма.

Топ-4 ореха и их полезные свойства:

• Фундук – защита для сердца. Ежедневное употребление 30 г фундука помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию полезных жиров и антиоксидантов.
• Грецкие орехи – профилактика диабета. Рекомендуется употреблять не более 7 штук в день, чтобы избежать дискомфорта в животе. Грецкие орехи богаты альфа-линоленовой кислотой, необходимой для здоровья мозга.
• Кешью – для хорошего зрения. Содержит лютеин, как и черника, но с более нежным вкусом. Лютеин – мощный антиоксидант, защищающий глаза от вредного воздействия свободных радикалов.
• Кокос – природный источник энергии. Кокосовая вода отлично утоляет жажду и восстанавливает водно-солевой баланс после физических нагрузок. Мякоть кокоса также обладает ценными свойствами и считается афродизиаком.

Любопытный исторический факт:

В Древнем Вавилоне обычным людям запрещалось употреблять орехи, так как считалось, что они улучшают умственные способности. Сейчас же мы можем наслаждаться орехами без каких-либо ограничений! Главное – соблюдать меру.

Как проверить качество орехов:

Заметили "пыльное облачко" при раскалывании ореха? Это признак плесени. Не рискуйте здоровьем, утилизируйте такой орех.

Дополнительные рекомендации:

• Разнообразие – ключ к успеху. Включайте в свой рацион различные виды орехов, чтобы получить максимум пользы от их уникальных свойств.
• Удачные сочетания. Орехи прекрасно дополняют фрукты, овощи, йогурты и другие полезные продукты.
• Консультация специалиста. При наличии заболеваний или аллергий, перед внесением изменений в рацион, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, пишет rskrf.ru.

Читайте также:

• Сажаю картофель в августе — копаю "молодуху" в марте: соседи решили, что сбрендила, а потом умоляли дать "рецепт" 
• Что кладем в щи первым - картофель или капусту: запомните это простое, но важное правило
• Сталин ел только такой шашлык: лучший маринад, с ним мясо получается невероятно мягким и сочным