Винегрет теперь в пролете: сытный и вкусный салат со свеклой — у гостей только за ушами трещит от удовольствия

Известный кулинарный блогер Наталья Калнина представила революционный рецепт салата из свеклы, который перевернет ваши представления о привычных закусках! Забудьте о традиционном винегрете – эта новинка станет хитом как на праздничном столе, так и во время уютного домашнего ужина. Простота приготовления и невероятный вкус гарантируют восторженные отзывы от ваших близких и друзей!

Какие ингредиенты вам понадобятся:

• Свекла – 500 г
• Копченая скумбрия или сельдь – 1 шт.
• Картофель – 300 г
• Лук – 1 головка
• Сахар – 1 ч. л.
• Уксус 9% – 1 ст. л.
• Твердый сыр – 50 г
• Соль – 1/3 ч. л.
• Молоко – 50 мл
• Растительное масло – 100 мл
• Горчица – 1/2 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.

Приготовление – проще не бывает!

1. Свеклу и картофель тщательно промойте, удаляя все загрязнения. Отварите до готовности (мягкости). Остудите овощи и очистите их от кожуры.
2. Рыбу разберите на филе. Если используете целую рыбу, удалите косточки и кожу. Нарежьте филе небольшими кубиками. Слишком крупные куски рыбы могут нарушить текстурный баланс салата.
3. Сыр натрите на мелкой терке. Сыр придаст салату более насыщенный вкус, дополнительную нежность и пикантность.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Замаринуйте лук в смеси сахара и уксуса на 15 минут. Это поможет смягчить вкус лука и убрать излишнюю горечь. Маринад смягчает вкус лука, делая его более приятным.
5. Вареные овощи натрите на крупной терке. Это сделает салат более воздушным и нежным. Если натереть на мелкой терке, текстура салата может получиться более плотной.

Секрет неповторимой заправки:

1. Взбейте молоко и растительное масло с помощью блендера до получения густой эмульсии (примерно 30 секунд). Это создаст основу для заправки.
2. Добавьте соль, горчицу и лимонный сок, тщательно перемешайте. Полученная заправка придаст салату особую нежность, пикантный вкус и приятную кислинку.

Собираем салат (используем кулинарное кольцо для эффектной подачи):

1. Установите кулинарное кольцо на плоскую тарелку.
2. Выложите половину натертой свеклы первым слоем, слегка утрамбуйте и немного смажьте майонезом. Легкое утрамбовывание поможет слоям лучше держаться вместе.
3. Следующим слоем выложите натертый картофель, также слегка утрамбуйте и смажьте майонезом. Майонез служит связующим звеном между слоями и придает салату сочность.
4. Далее выложите маринованный лук, равномерно распределив его по поверхности.
5. Затем добавьте слой нарезанной рыбы.
6. Посыпьте слой рыбы натертым сыром.
7. Завершите сборку, выложив оставшуюся натертую свеклу. Немного утрамбуйте верхний слой и смажьте майонезом.
8. Украсьте салат майонезной сеткой и свежей зеленью (например, укропом или петрушкой).
9. Дайте салату пропитаться в холодильнике не менее часа. Это необходимо для того, чтобы слои хорошо соединились, а вкусы смешались.
10. Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Этот оригинальный салат станет не только украшением вашего стола, но и приятным открытием для всех, кто его попробует! Он обязательно порадует даже самых искушенных гурманов. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Спатифиллум дуреет от этой подкормки: 2 таблетки в воду — и цветоносы лезут без остановки круглогодично
• Раскрыт секрет правильного употребления яиц
• Вот какая женщина создана для семьи: эту цитату Омара Хайяма нужно заносить в пособие для мужчин