С такими лепешками и хлеб не нужен: готовлю за считанные минуты, расходятся в один миг, напоминают хачапури, семья обожает – делюсь рецептом
- 29 июля 09:27
- Ольга Вкуснова
В жаркую погоду не хочется включать духовку?
Надоело возиться с тестом? Тогда этот рецепт станет вашим спасением! Вкусные, сытные и очень быстрые в приготовлении лепешки с сыром на сковороде – идеальный вариант для завтрака, перекуса или ужина. Минимум усилий, максимум вкуса, и все из доступных ингредиентов, которые всегда под рукой. Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 200 мл кефира
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 300 грамм муки (количество может незначительно отличаться в зависимости от консистенции кефира)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 грамм твердого или полутвердого сыра (выбирайте ваш любимый!)
Пошаговая инструкция:
- В удобной миске взбейте яйцо с кефиром, солью и растительным маслом.
- В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь к кефирной, тщательно перемешивая. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Ориентируйтесь на консистенцию: тесто не должно быть слишком жидким, но и не слишком плотным.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной около 5 мм. Равномерно посыпьте пласт натертым сыром. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет и тщательно защепите край, чтобы сыр не высыпался при жарке.
- Нарежьте рулет на небольшие шайбочки, шириной 1,5-2 см. Каждую шайбочку слегка приплюсните ладонью, а затем аккуратно раскатайте скалкой в лепешку, толщиной примерно 5 мм.
- Разогрейте немного растительного масла на сковороде на среднем огне. Выложите лепешки на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки (около 1 минуты с каждой стороны).
- Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте лепешки горячими к чаю, кофе или используйте в качестве самостоятельной закуски. Они вкусны как свежеприготовленными, так и немного остывшими. Приятного аппетита!
Читайте также: