Это ленивое клубничное варенье даже варить не нужно: потратите минимальное количество сахара
- 18 июля 22:30
- Ольга Вкуснова
Приготовление клубничного варенья часто ассоциируется с большим количеством сахара и долгими часами, проведенными у плиты. Однако, опытные хозяйки знают способы сделать это лакомство к чаю быстрым, простым и с минимальными затратами.
Представляем вашему вниманию рецепт "ленивого" клубничного варенья, который не требует варки. Ягоды получаются невероятно сочными и нежными, так как томятся в собственном соку, сохраняя максимум вкуса и аромата.
Что понадобится:
- Свежая клубника – 1 кг
- Сахар – 250 г
Как приготовить:
- Переберите клубнику, удалите хвостики и тщательно промойте. Если ягоды крупные, разрежьте их на половинки или четвертинки.
- В глубокой миске смешайте клубнику с сахаром. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.
- Оставьте клубнику с сахаром настаиваться при комнатной температуре на 8-10 часов, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился и ягоды пустили сок.
- Тщательно вымойте и простерилизуйте банки и крышки.
- Разложите клубнику по банкам, стараясь равномерно распределить ягоды и сироп. Оставьте немного места до края банки (примерно 1-2 см).
- На дно большой кастрюли постелите полотенце. Поставьте банки с вареньем в кастрюлю и залейте теплой водой так, чтобы вода доходила до "плечиков" банок (до начала сужения горлышка). Накройте банки крышками (не закручивайте!).
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Стерилизуйте банки в кипящей воде в течение 10 минут.
- Аккуратно достаньте банки из кастрюли (используйте специальные щипцы или прихватки). Плотно закрутите крышки. Переверните банки вверх дном и укутайте их в теплое одеяло или полотенце до полного остывания.
Хранение: Храните "ленивое" клубничное варенье в прохладном, темном месте, как и любую другую консервацию. Приятного аппетита!
Читайте также:
- "Не хватает единых стандартов": стоит ли выбирать Абхазию для отдыха после скандала с российскими туристами
- Нагар со дна кастрюли отойдет моментально: поможет копеечное средство из аптечки
- "Большая русская рулетка": шеф-повар нанес удар по шашлыку в маринаде из магазина
- Как вымыть лобовое стекло изнутри дедовским способом – сияет как новое
- Петунию-капризулю — в сторону: сеем в саду неприхотливый цветок — цветастые облака вытекают "пеной" из кашпо