Как дома избавиться от химии в курином мясе: работник птицефабрики посоветовал — полезно знать каждой хозяйке

Как правильно готовить курицу, чтобы снизить риски

В птицеводстве иногда используют химические препараты. Чтобы быть уверенным в качестве приготовленной курицы, следуйте этим советам:

Куриный суп для здоровья

Чтобы бульон был максимально полезным, варите курицу на слабом огне (без бурного кипения) около получаса или дольше. После закипания проварите курицу 10 минут, дайте бульону остыть и слейте первую воду. В ней скапливаются нежелательные вещества, которые могли попасть в мясо при выращивании. Затем налейте свежую воду и варите суп по обычному рецепту.

Жарим курицу с пользой

Если вы жарите курицу, рекомендуется снять кожу и срезать видимый жир. В этих частях тушки может быть больше всего нежелательных веществ. Перед жаркой замочите курицу в растворе: на 1 литр воды – 50 грамм соли и 2 столовые ложки уксуса (6% или 9%). Оставьте курицу в этом растворе на час. Этот метод подходит и для курицы с кожей – выдержите ее в уксусно-солевом растворе то же время. Эта простая процедура поможет значительно снизить содержание нежелательных веществ в готовом блюде, пишет progorodsamara.ru.

Читайте также:

• Никакого омлета: Вот что готовят из яиц в Турции - это невероятно вкусно и оригинально
• Больше не варю варенье как раньше — этот способ изменил всё: рецепт клубничного силта
• Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 2 раза полезнее грецкого
• Не молоко и не вода: ученые рассказали, на чем лучше готовить какао - кожа светится, как у ребенка
• Лучше бархатцев: сажаем под яблоней 3 небольших кустика — муравьи с тлей все лето обходят дерево за версту