Как дома избавиться от химии в курином мясе: работник птицефабрики посоветовал — полезно знать каждой хозяйке
- 21 июня 08:00
- Ольга Вкуснова
Как правильно готовить курицу, чтобы снизить риски
В птицеводстве иногда используют химические препараты. Чтобы быть уверенным в качестве приготовленной курицы, следуйте этим советам:
Куриный суп для здоровья
Чтобы бульон был максимально полезным, варите курицу на слабом огне (без бурного кипения) около получаса или дольше. После закипания проварите курицу 10 минут, дайте бульону остыть и слейте первую воду. В ней скапливаются нежелательные вещества, которые могли попасть в мясо при выращивании. Затем налейте свежую воду и варите суп по обычному рецепту.
Жарим курицу с пользой
Если вы жарите курицу, рекомендуется снять кожу и срезать видимый жир. В этих частях тушки может быть больше всего нежелательных веществ. Перед жаркой замочите курицу в растворе: на 1 литр воды – 50 грамм соли и 2 столовые ложки уксуса (6% или 9%). Оставьте курицу в этом растворе на час. Этот метод подходит и для курицы с кожей – выдержите ее в уксусно-солевом растворе то же время. Эта простая процедура поможет значительно снизить содержание нежелательных веществ в готовом блюде, пишет progorodsamara.ru.
Читайте также:
- Никакого омлета: Вот что готовят из яиц в Турции - это невероятно вкусно и оригинально
- Больше не варю варенье как раньше — этот способ изменил всё: рецепт клубничного силта
- Ученые назвали самый полезный орех — не миндаль, не арахис и в 2 раза полезнее грецкого
- Не молоко и не вода: ученые рассказали, на чем лучше готовить какао - кожа светится, как у ребенка
- Лучше бархатцев: сажаем под яблоней 3 небольших кустика — муравьи с тлей все лето обходят дерево за версту