Пихаю бананы в пластиковую бутылку — утром режу «шоколадный рулет» как колбасу: на срезе — банановые солнышки в тёмном бархате
- 15:32 30 октября
- Илья Соколов
Шоколадный десерт с бананами в пластиковой бутылке без выпечки
На вид — настоящий шоколадный рулет из кондитерской, а готовится из простых продуктов без духовки. Особенно эффектно он выглядит в разрезе: внутри тёмной нежной массы прячутся целые кружочки бананов. Десерт удобно приготовить вечером, чтобы утром нарезать к чаю красивые порционные кусочки.
Что понадобится для шоколадного рулета
- Бананы — 3–4 шт.;
- Сметана — 500 г;
- Сахар — 100 г;
- Какао — 3 ст. л.;
- Желатин — 20 г;
- Вода — 100 мл;
- Ванилин — по вкусу.
Для формы понадобится чистая пластиковая бутылка объёмом 1,5 л с широким корпусом.
Готовим нежную шоколадную основу
Желатин заливают холодной водой и оставляют набухать согласно инструкции на упаковке. Затем осторожно прогревают до полного растворения, не доводя до кипения.
Сметану соединяют с сахаром, ванилином и какао. Перемешивают венчиком или миксером, чтобы масса стала однородной. Немного остывший растворённый желатин тонкой струйкой вливают в сметанную смесь, постоянно помешивая.
Бананы прячем в бутылку
У пластиковой бутылки срезают верхнюю часть, чтобы получилось удобное широкое отверстие. Бананы очищают от кожуры и устанавливают внутрь вертикально, вплотную друг к другу.
Осторожно заливают шоколадно-сметанную массу, чтобы она заполнила промежутки между фруктами. Бутылку слегка встряхивают, помогая крему равномерно распределиться.
Ночь в холодильнике — и десерт готов
Заготовку накрывают пищевой плёнкой и убирают в холодильник на 6–8 часов, лучше на всю ночь. За это время желатин застынет, и шоколадная масса превратится в плотный нежный десерт.
Перед подачей пластик аккуратно разрезают ножницами и освобождают рулет. Нарезают его острым ножом на кружочки толщиной около 2 см.
На каждом кусочке видны яркие банановые сердцевинки в шоколадной оболочке. Получается необычное угощение, которое эффектно смотрится на праздничном столе и отлично подходит к чашке кофе или чая.