Ученые назвали самые полезные морепродукты - не креветки, не кальмары и в 2 раза полезнее икры
- 24 мая 07:02
- Ольга Вкуснова
Представьте, что ваше тело – это сложный механизм, требующий качественного «топлива» для бесперебойной работы
И этим "топливом" могут стать дары моря. По мнению диетолога Надежды Царапкиной, морепродукты – это не просто вкусное разнообразие, а важные компоненты питания, способные улучшить функционирование всех систем организма. Давайте узнаем, какие сокровища глубин достойны занять почетное место в вашем меню.
Доступные и полезные: скумбрия и сельдь
Эти рыбы – настоящие чемпионы по содержанию полезных веществ. Омега-3 жирные кислоты, витамин D и селен в их составе укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье сердца и сосудов, а также снижают риск развития некоторых заболеваний. Теперь даже обычная "сельдь под шубой" может стать не просто праздничным блюдом, а продуманным способом поддержать здоровье. Важно выбирать слабосоленые варианты сельди или готовить рыбу на пару, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
Морские гребешки: деликатес для энергии и хорошего самочувствия
При низкой калорийности (всего 112 ккал на 100 граммов), отсутствии углеводов и высоком содержании белка, морские гребешки – отличный выбор для людей с диабетом, спортсменов и тех, кто стремится к стройности. Их нежный, сладковатый вкус прекрасно раскрывается даже при минимальной обработке: попробуйте добавить их в салат или слегка обжарить на оливковом масле. Кроме того, гребешки содержат йод, полезный для щитовидной железы, и магний, который помогает успокоить нервную систему.
Кальмар: "эликсир" молодости и силы
Кальмар способствует росту мышечной массы у мужчин, поддержанию молодости кожи у женщин и укреплению костей у детей. Этот эффект достигается благодаря уникальному сочетанию витаминов группы B и цинка. Диетологи рекомендуют варить кальмара всего 2-3 минуты, чтобы он оставался нежным и сочным. Попробуйте приготовить пасту с кальмаром, чесноком и томатами – это простое и вкусное средиземноморское блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут.
Морская капуста: йодная поддержка
Ламинария – безусловный лидер по содержанию йода. Всего 30 граммов морской капусты в день могут помочь защититься от атеросклероза, улучшить пищеварение и повысить уровень гемоглобина. Это своего рода "чистильщик" для ваших сосудов. Включайте морские водоросли в супы, салаты или используйте их как полезный перекус в сушеном виде с любимыми специями.
Экзотические деликатесы: каракатица и осьминог
Чернила каракатицы – это не только оригинальный ингредиент для пасты. Они содержат много железа и антиоксидантов, помогая бороться с анемией и улучшая качество сна. А осьминог, запеченный с розмарином, станет отличным источником белка и витамина B12. Главное – не передержать его в духовке, чтобы он остался мягким и сочным.
Кукумария: секрет долголетия с Дальнего Востока
Этот моллюск, содержащий всего 35 калорий, коллаген для эластичности кожи и богатый набор микроэлементов, заслуженно популярен в Азии. Кукумарию можно отваривать, тушить с овощами или использовать в качестве начинки для пирогов.
Почему морепродукты – это выгодно?
- Экономия времени: большинство морепродуктов готовится гораздо быстрее, чем мясо.
- Двойная польза: они поддерживают здоровье и помогают контролировать вес.
- Универсальность: морепродукты отлично сочетаются с блюдами разных кухонь мира.
Необязательно сразу включать в свой рацион экзотические виды морепродуктов. Начните с малого: замените колбасу на бутерброд с сельдью или добавьте немного морской капусты в суп. Море ближе, чем кажется, пишет progorod62.ru.
Читайте также:
Больше новостей в нашем Telegram-канале!