Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в 2 раза полезнее лисичек
- 22 апреля 10:02
- Ольга Вкуснова
Почему грибы заслужили прозвище «лесное мясо»?
Эндокринолог Наталья Лазуренко раскрывает секрет: привычные белые грибы – это не просто вкусное украшение стола, а настоящий источник ценных веществ, необходимых для здоровья. И другие виды грибов не уступают им по полезным свойствам!
Белый гриб – кладезь витаминов
В боровиках содержится почти всё, что нужно для поддержания отличного самочувствия:
- Калий – необходим для здоровья сердца.
- Железо – помогает бороться с анемией.
- Фосфор – важен для крепких костей.
- Магний – успокаивает нервную систему.
Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, белые грибы отлично насыщают. Антиоксиданты в их составе помогают замедлить процессы старения. Кроме того, боровики способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, что делает их идеальным продуктом для тех, кто заботится о своем здоровье.
Шампиньоны: доступная польза
Эти нежные грибы – не просто украшение для пиццы. В них содержится столько же фосфора, сколько и в рыбе, а также витамины группы B, необходимые для поддержания энергии. «Шампиньоны – отличный вариант для перекуса в офисе: они утоляют голод и не вызывают тяжести в желудке», – отмечает доктор Лазуренко. Это делает их удобным и полезным выбором для тех, кто следит за питанием в течение дня.
Мацутакэ: восточный защитник иммунитета
Эти грибы, популярные в Японии, ценятся за высокое содержание бета-глюканов – полисахаридов, обладающих противовоспалительными свойствами. «Включение мацутакэ в рацион укрепит иммунитет и создаст надежный барьер против сезонных простуд и вирусов», – рекомендует специалист. Мацутакэ станут отличным дополнением к диете в периоды повышенного риска заболеваний.
Лисички: золотые помощники для кишечника
Яркие лисички не только радуют глаз своим солнечным цветом, но и нормализуют пищеварение, помогая очистить организм от токсинов. Эти грибы особенно полезны тем, кто придерживается диет, так как помогают предотвратить дефицит важных микроэлементов. Лисички поддерживают здоровье пищеварительной системы и обеспечивают организм необходимыми веществами.
Совет от эксперта: Грибы – не волшебная таблетка, но регулярное употребление 2–3 порций грибов в неделю поможет укрепить здоровье. Важно помнить, что собирать грибы следует только в экологически чистых местах или приобретать их у проверенных поставщиков. И, конечно, даже самые полезные продукты не заменят сбалансированное питание! Разнообразный рацион и умеренность – залог здоровья и долголетия.
Как часто вы включаете грибы в свой рацион? Возможно, стоит попробовать заменить ими привычный гарнир – ведь природа уже позаботилась о том, чтобы мы могли наслаждаться вкусной и здоровой пищей. Грибы могут стать отличной альтернативой мясу или другим продуктам, обогащая ваш рацион полезными веществами, пишет oren1.ru.
Читайте также: