Постный ужин за 20 минут: котлеты без мяса — такие же вкусные и питательные
- 22 апреля 09:58
- Ольга Вкуснова
Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные котлеты из красной чечевицы – простое блюдо, которое обязательно вам понравится
Ключ к успеху – использование красной чечевицы. Она придает котлетам особую текстуру и приятный, слегка сладковатый вкус.
Промойте чечевицу и залейте кипятком. Варите на небольшом огне 8-10 минут до мягкости, затем слейте воду и дайте ей остыть.
Пока варится чечевица, нарежьте кубиками лук, натрите морковь и измельчите чеснок. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости и золотистого цвета.
Замочите два ломтика цельнозернового хлеба без корочки в молоке, затем отожмите лишнюю жидкость.
Смешайте в миске вареную чечевицу, обжаренные овощи и размоченный хлеб. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
Измельчите все ингредиенты блендером или комбайном до однородной массы. При необходимости добавьте муку или панировочные сухари для нужной консистенции.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке или сухарях и обжарьте на сковороде до золотистой корочки с каждой стороны.
Подавайте горячие котлеты из красной чечевицы с гарниром по вашему выбору, пишет ncrim.ru.
Читайте также: