Друг с Кавказа показал, как приготовить восхитительный грузинский суп «Шешамади»: быстро и просто, взял рецепт на заметку, делюсь
- 18 апреля 23:03
- Ольга Вкуснова
Грузинская кухня поражает своей простотой и вкусом
Из обычных продуктов получаются невероятные блюда, которые хочется готовить снова и снова. Мне повезло подружиться с грузинской семьей, которая поделилась секретом супа «Шешамади». Готовится он быстро и просто, а вкус – отменный.
Для «Шешамади» нужны простые ингредиенты. Мелко нарезанный лук обжариваем в кастрюле с толстым дном до золотистого цвета. Добавляем половину измельченного чеснока и жарим 30 секунд, чтобы отдал аромат. Затем нарезаем кубиками картофель и слегка обжариваем с луком и чесноком. Заливаем 1,5 литрами воды, доводим до кипения и варим 15 минут до мягкости картофеля.
Добавляем томатную пасту, паприку, хмели-сунели, соль и перец по вкусу. Красную фасоль, предварительно замоченную и отваренную, добавляем в суп. Если времени нет, используйте консервированную. Варим 3-4 минуты. Затем добавляем нарезанный кубиками помидор и варим еще 5 минут. Добавляем оставшийся чеснок и разминаем часть супа толкушкой, чтобы он стал гуще. В конце добавляем мелко нарезанную кинзу. Выключаем огонь, даем настояться и подаем к столу. Наслаждайтесь вкусным и сытным супом «Шешамади», пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN. Приятного аппетита!
Читайте также: