Вкусный салат со свеклой: домашних от него за уши не оттащить — простой и быстрый рецепт
- 30 марта 06:58
- Ольга Вкуснова
Оксана Пашко, популярный кулинарный блогер, поделилась своим коронным рецептом свекольного салата, который, по её словам, моментально завоевал любовь её близких
Этот салат – настоящее открытие для тех, кто ценит простые и вкусные блюда. Он прекрасно подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного стола. Секрет его привлекательности – в гармоничном сочетании доступных ингредиентов. Сладкая свекла в сочетании с аппетитным, обжаренным до золотистого цвета луком создает неповторимую вкусовую симфонию.
Для приготовления этого кулинарного изыска вам понадобится: две свеклы среднего размера (примерно 300-400 грамм), две репчатые луковицы, небольшая щепотка лимонной кислоты или столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, треть чайной ложки соли (или по вкусу), свежемолотый черный перец по вкусу и растительное масло для обжаривания лука (около 2-3 столовых ложек).
Первым делом займитесь свеклой. Её можно предварительно отварить до готовности (время варки зависит от размера, примерно час) или запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов (около 1-1,5 часов). Остывшую свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке или, если хотите получить более интересную текстуру, воспользуйтесь теркой для корейской моркови.
Затем переходим к луку. Очистите луковицы и нарежьте их как можно мельче. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Следите, чтобы лук не подгорел, иначе он приобретет горьковатый привкус. Он должен стать мягким и приобрести красивый карамельный оттенок.
Теперь соедините обжаренный лук с натертой свеклой в миске. Добавьте лимонную кислоту или лимонный сок для приятной кислинки, которая идеально подчеркнет сладость свеклы. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы вкусы хорошо соединились.
Перед подачей на стол дайте салату немного настояться в холодильнике, чтобы все ароматы раскрылись и смешались. Украсьте свежей зеленью, например, мелко нарезанным укропом или петрушкой.
Этот простой в приготовлении, но невероятно вкусный салат, несомненно, станет одним из ваших любимых блюд. Приготовьте его по рецепту Оксаны Пашко и убедитесь в этом сами, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также: