Вкусный салат со свеклой: домашних от него за уши не оттащить — простой и быстрый рецепт
- 09:58 22 марта
- 16+
- Ольга Вкуснова
Оксана Пашко, известный кулинарный блогер, поделилась своим фирменным рецептом свекольного салата, который, по её словам, покорил сердца её домашних
Этот салат – настоящее открытие, одинаково уместное и на тихом семейном ужине, и на праздничном столе. Секрет его притягательности кроется в удивительном сочетании простых ингредиентов. Сладковатая свекла в дуэте с ароматным, золотистым луком создает неповторимый вкусовой букет.
Для приготовления этого кулинарного шедевра вам потребуется: две средние свеклы (примерно 300-400 грамм), две головки репчатого лука, щепотка лимонной кислоты или столовая ложка лимонного сока, треть чайной ложки соли (или по вкусу), молотый черный перец по вкусу и растительное масло для жарки лука (около 2-3 столовых ложек).
Первым делом займитесь свеклой. Её можно заранее отварить до мягкости (около часа, в зависимости от размера) или запечь в духовке при 180 градусах (примерно 1-1,5 часа). Остывшую свеклу очистите и натрите на крупной терке или, для более интересной текстуры, используйте терку для корейской моркови.
Далее переходим к луку. Очистите его и нарежьте мелкими кубиками – чем мельче, тем лучше. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Важно не передержать его, чтобы он не горчил. Лук должен стать мягким и приобрести красивый карамельный оттенок.
Теперь соедините обжаренный лук с натертой свеклой. Добавьте лимонную кислоту или лимонный сок для приятной кислинки, которая прекрасно оттенит сладость свеклы. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Перед подачей дайте салату немного настояться, чтобы вкусы смешались. Украсьте свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
Этот простой в приготовлении, но невероятно вкусный салат обязательно станет одним из ваших любимых блюд. Попробуйте приготовить его по рецепту Оксаны Пашко и убедитесь сами, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также: