Половина чайной ложки на кастрюлю — и куриные яйца даже чистить не нужно: скорлупа отлетит за секунду
- 14:06 1 марта
- 16+
- Ольга Вкуснова
Многие хозяйки знают, что приготовление салатов часто требует большого количества вареных яиц
Однако, чистка яиц – это утомительный и трудоемкий процесс. К счастью, есть простой лайфхак, который поможет ускорить этот процесс в несколько раз! Эксперт по кулинарии, Ирина Полянская, поделилась своим секретом.
Оказывается, чтобы яйца чистились легко и быстро, достаточно добавить всего один ингредиент при варке – обычную пищевую соду.
Вот как это работает:
- Доведите воду до кипения в кастрюле.
- Добавьте соду в кипящую воду. Пропорции следующие: на каждые 3 яйца используйте примерно половину чайной ложки соды. Если варите больше яиц, соответственно увеличьте количество соды.
- Осторожно поместите яйца в кипящую воду с содой и варите их как обычно. Сода поможет не только облегчить чистку, но и предотвратит появление трещин на скорлупе во время варки.
- После варки, слейте горячую воду и залейте яйца холодной водой. Дайте им полностью остыть. Этот шаг важен, так как резкий перепад температур помогает отделить скорлупу от белка.
- Теперь приступайте к чистке. Вы удивитесь, насколько легко скорлупа будет отходить от яйца! Она будет сниматься буквально за секунды, а белок останется гладким и целым.
Почему это работает?
Сода повышает щелочность воды, что помогает размягчить скорлупу и облегчить ее отделение от белка.
Этот простой, но эффективный метод позволит вам сэкономить массу времени при подготовке ингредиентов для салатов и других блюд, где требуются вареные яйца. Попробуйте этот лайфхак, и вы больше никогда не захотите чистить яйца по-старому, пишет news102.ru.
Читайте также: