Россиянам назвали сроки хранения новогодних салатов

28 декабря 2023
administrator

На новогодний стол обычно готовится так много блюд, что невозможно съесть все за короткий срок. О тонкостях хранения праздничной еды рассказала доцент кафедры профессионального и технологического образования экономического факультета Государственного университета просвещения Елена Ершова.«Между тем в холодильной камере при температуре + 2...+ 6° большинство салатов – из сырых овощей или фруктов, с добавлением мяса, птицы, копченостей, салаты и винегреты из вареных овощей – могут безопасно храниться не более 18 часов (а после заправки – только 12 часов)», – отметила Ершова.
Салаты с консервированными овощами или вареными яйцами после заправки могут храниться не более шести часов, с морепродуктами – не более 12, из маринованных, соленых или квашеных овощей – до 36 часов. Поэтому блюда не стоит готовить в большом объеме, а те, что не успели съесть за столом, хранить в контейнерах с герметичными крышками.

Чтобы продлить срок хранения фруктовых салатов, Елена Ершова советует использовать тщательно вымытые и высушенные плоды. Если они заправлены сметаной или йогуртом, то держать их в холодильнике вообще бессмысленно, так как процесс закисания соусов запускается уже через полчаса пребывания на столе.

Некоторые салаты можно заморозить, отметила эксперт. Например, греческий или салаты с капустой, передает Life.ru.

Россиянам назвали сроки хранения новогодних салатов

Читайте также:

Популярное

Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: обалденный «Мохито» из яблок на зиму, вкуснейший цитрусовый лимонад по-домашнему

Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: обалденный «Дюшес» на зиму, вкуснейший грушевый лимонад по-домашнему

Дачники сметают пластиковые погреба: не заливает весной, а запасы хранятся до нового урожая

Скупаю резиновые автоковрики в «Светофоре» — один на дорожки, второй в теплицу, третий пашет возле дома: для машины не осталось

Обои в прихожей больше не клеят: скупают на Ozon рельефные панели под камень — выглядят дороже, а моются за минуту

Петунии в августе — первым делом: 1 чайная ложка на 5 литров — облысевшие кусты снова превращаются в цветущие шары

Скупила в Fix Price плетёные корзины из водорослей за 299 рублей: копеечная находка превратилась в модный декор для дома и дачи

Почему взрослые дети не любят своих родителей — мудрые слова Карла Юнга

3 ложки в тазик — и даже дубовые пятки снова бархатные: обычная крупа с кухни заменила дорогие средства

Дачники охотятся за жидкой резиной для кровли — красят не только крышу: заборы, дорожки, фундамент и еще 3 поверхности

Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: улётный компот-мохито на зиму, вкуснейшая апельсиновая «Фанта» по-домашнему

Как родители сами растят неблагодарных детей — и в старости остаются одни: выводы из мыслей Александры Марининой

Почему к старости мы остаёмся одни: 9 мудрых и жизненных уроков Алисы Фрейндлих — пробирают до мурашек

Жидкий пластик разбирают пачками перед осенью: дачники замазывают окна, подоконники и ещё 4 проблемных места

Лью 1 стакан в унитаз — и даже вековой панцирь грязи канул в Лету: утром идеальная чистота как в бизнес-классе

Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: обалденный компот-мохито на зиму, вкуснейшая апельсиновая «Фанта» по-домашнему

Сушеную мяту засыпаю содой и ставлю у двери — весь август радуюсь находке: простой трюк для дома и дачи

Соду осенью отправляю не в выпечку, а на грядки: копеечная добавка вместо горы навоза и горки удобрений

Обрезаю смородину так после сбора — куст не болеет и новый крупный урожай на молодых ветках

Листья смородины больше не бросаю в костёр: рву, кручу через мясорубку — зимой эта заготовка на вес золота

Последние новости

2 таблетки прячу в бачок на ночь — и бед не знаю: утром вековой налёт сдаётся, унитаз сияет как новая копейка

В Иркутской области с начала сезона клещи покусали 21 тысячу человек

Старые полотенца режу на квадраты и делаю тихого помощника для кухни: выручает каждый день, а стоит ноль рублей

На кладбищах Иркутской области устранили свалки после прокурорской проверки

Пластиковые пробки собираю мешками: делаю неубиваемое покрытие для дачных тропинок почти даром — соседи умоляют продать идею

Жительница Иркутской области перевела мошенникам более миллиона рублей

Дачный туалет почернел от дождей и сырости: одна бутылка из строймага возвращает доскам цвет молодой древесины

Отхватил красивые тарелки в Fix Price, но есть из них не собираюсь: превращаю дешёвую находку в стильный декор

В отели Иркутской области теперь можно заселяться через мессенджер

Муж смеялся, когда я тащила сосновые иголки из леса мешками: теперь сам смешивает их с солью — хитрость для умных хозяек

Когда в Сочи похолодает, все поедут сюда: российский курорт с горячими источниками, который заменяет дорогие спа-курорты Европы

Эти сковороды точно не подведут на кухне: Роскачество выделило 9 достойных моделей с антипригарным покрытием

В Иркутской области к 2027 году расселят более 3,3 тысячи человек из аварийных домов

Ветки смородины обрезаю по финской схеме: куст уходит в зиму защищенным, а летом ветки ломятся от ягод размером с вишню

В северном районе Иркутской области расчистят более 430 гектаров леса

Груши в августе уже некуда девать: готовлю из них «ФрутоНяню» по-домашнему — нежная как крем, шелковистая и без приторной сладости

1 таблетка в тазик — и через 15 минут сухие пятки нежнее шелка: забытый советский метод работает круче премиум-ухода

В Иркутской области обсуждают механизмы наставничества в здравоохранении

Минное поле для отличников: один коварный знак в примере путает все карты — попробуйте решить: (110 − 46) : (14 − 6) · 2³ + 4² − 13

Старую ботву больше не жгу и в компост не ношу: закапываю по китайскому методу прямо в грядку — весной земля сама накормит овощи

В Иркутской области ветеринары провели 369 проверок за полгода

Скупила в Fix Price чехлы на стулья за 279 рублей: скрыла облезлую обивку — гости думают, что отдала целое состояние за новую мебель

1 ложка при жарке — и картошка вкуснее, чем у бабушки в Белоруссии: корочка хрустит громче яблок, а внутри нежный крем

Стихотворение Эдуарда Асадова о быстротечности жизни: даже молодые после этих строк начинают иначе смотреть на родителей

В Иркутской области ожидаются дожди с грозами и температура до +23 градусов: прогноз погоды на 28 августа

Старые поливочные шланги собираю по соседям: 7 толковых идей для дома и дачи — из дачного хлама получаются вещи всем на зависть

Почему взрослые дети забывают дорогу к родительскому дому: мудрые слова Омара Хайяма о любви и старости

Потолки в хрущевке, а выглядят как в сталинке: скупаю этот материал на Ozon и тяну от пола до потолка — комната будто выросла вверх

«Жидкая кровля» в банках бьет рекорды продаж перед осенью: дачники мажут крыши, стыки и еще 3 места, чтобы забыть о протечках на 10 лет

Мордашка ангельская, а характер — командирский: 3 породы кошек, которые быстро устанавливают в доме свои правила

Урожай собран, но про смородину забывать рано: чем поддерживаю кусты во второй половине лета

Не помогайте, если не просят: уроки из детского дома, которые изменили судьбу академика Бехтеревой

Скупаю эти салфетки в Fix Price корзинами: стоят 54 рубля, а выручают дома и на даче постоянно

Профлист с забора отправляю в металлолом: ставлю материал под дерево — дождь не барабанит, ржавчина не берёт

Один простой ингредиент изменил «Шубу» до неузнаваемости: успех признали даже любители «Оливье»