Подсели всей семьей на эту вкуснятину: лучший рецепт котлет из куриной грудки – 30 минут и готово
- 03:15 6 июля
- Ольга Вкуснова
Куриное филе — популярный продукт, который при обычной жарке часто теряет влагу и становится жестким. Избежать этого помогает способ приготовления рубленых котлет. Мелкая нарезка мяса в сочетании с особыми компонентами позволяет сохранить мягкость грудки даже при термической обработке на сковороде.
Технология приготовления шаг за шагом
Чтобы добиться нежной текстуры, важно соблюдать последовательность соединения ингредиентов:
- Нарежьте 500 г филе максимально мелкими кубиками. Такая техника сохраняет структуру волокон лучше, чем использование мясорубки.
- Натрите 120 г репчатого лука на крупной терке. Луковый сок пропитает мясо и сделает его вкус более насыщенным.
- Соедините мясную массу с 1 яйцом и 70 г тертого твердого сыра.
- Добавьте в миску 4 столовые ложки сметаны и измельченный чеснок. Сметана удерживает сок внутри кусочков во время жарки.
- Всыпьте 20 г петрушки, соль, перец и 2 столовые ложки муки. Тщательно перемешайте до однородности.
Тонкости жарки и подачи
Полученную массу выкладывайте на разогретую сковороду с маслом обычной столовой ложкой. Готовьте котлеты на среднем огне в течение 7–8 минут с каждой стороны. Этого времени достаточно, чтобы мясо полностью пропеклось, а снаружи образовалась аппетитная золотистая корочка.
Список необходимых продуктов
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г куриной грудки;
- 120 г репчатого лука;
- 1–2 зубчика чеснока;
- 1 куриное яйцо;
- 70 г твердого сыра;
- 4 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. муки;
- 20 г свежей петрушки;
соль, смесь перцев и масло для жарки.
Ранее мы писали:
Готовлю клубнику к зиме по методу томского агронома. 5 кустов дают 6-7 кг ягод без подкормок летом
Беру ненужные старые ковры и цемент - делаю дорожки в саду без бетона: удобный способ укладки
Сколько вы проживёте решено заранее, и это зависит от вашей мамы: странная мысль Бертрана Рассела