Жарю хоть рыбу, хоть картошку – а плита всегда белоснежная: вот как защитить поверхность от жирных пятен – 4 классных лайфхака
- 21:31 12 июня
- Евгения Олина
Каждый раз после жарки на плите остаются липкие следы, и многие смирились с этой неизбежной уборкой. Но на самом деле есть способы готовить без масляных разводов и тратить меньше времени на отмывание поверхностей. Я собрала несколько рабочих методов, которые проверены на собственной кухне.
Первый прием касается специальной защитной сетки. Она работает эффективнее обычной крышки, потому что не запирает пар внутри и не превращает жарку в варку. Мясо и овощи остаются с аппетитной корочкой, а мелкие ячейки задерживают все горячие капли. Ухаживать за такой сеткой просто, ее можно мыть вручную или в посудомоечной машине, и она не теряет вид со временем.
Второй момент связан с подготовкой продуктов перед жаркой. Если вы отправите мокрое мясо или рыбу на сковороду, влага мгновенно вступит в реакцию с горячим маслом. Это вызывает настоящие миниатюрные фейерверки, после которых жир оказывается на фартуке и соседних поверхностях. Просто промокните ингредиенты бумажным полотенцем перед тем, как положить их в сковороду.
Третий совет касается выбора посуды. Обратите внимание на сковороды с высокими бортами. В них масло остается внутри даже при активном помешивании и переворачивании продуктов. Вок или глубокая сковорода с толстым дном станут вашими лучшими помощниками в борьбе за чистоту.
Четвертый момент связан с температурой масла. Не торопитесь закладывать продукты в холодное масло. Дождитесь момента, когда появится легкий прозрачный дымок. Если масло недогрето, оно впитывается в пищу и сильнее разбрызгивается. Если перегрето, брызги становятся неуправляемыми. Идеальная температура делает процесс жарки спокойным и аккуратным.
И еще один простой лайфхак. Возьмите за привычку после каждого приготовления проходиться по плите влажной губкой. Это отнимает меньше минуты, но спасает от засохших пятен, которые потом приходится отскабливать с усилием.
Ранее мы писали:
Не ешьте кашу по утрам: эндокринолог перечислил самые полезные блюда для завтрака, кроме каши
После 65 всё меняется: 11 вещей, которые больше не стоят ни сил, ни переживаний, не имеют значения